Салат из баклажанов, помидоров, перца, чеснока и зелени приготовила по рецепту из моей кулинарной книги. Салат пропитался за три часа, стал очень вкусным и аппетитным. Близким салат понравился, завтра опять приготовлю.
У баклажанов отрезаем плодоножки, промываем водой и нарезаем кружочками около 1 см.
Баклажаны солим и даем постоять 20 минут, чтобы исчезла горечь.
Баклажаны промываем водой и отжимаем. Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем баклажаны до готовности.
Помидоры промываем водой и провариваем в кипятке. Затем помидоры протираем через сито и солим по вкусу.
Чеснок очищаем и мелко нарезаем.
Петрушку промываем водой, просушиваем и измельчаем.
Перец у меня крупный, если небольшой то добавляем в салат 2 перца. Перец промываем, удаляем семена и нарезаем кружочками.
На дно салатницы выкладываем ряд баклажанов.
Следующий ряд измельченный чеснок.
Потом выкладываем ряд петрушки.
Поверх петрушки выкладываем кружочки перца.
Заливаем все проваренными и протертыми помидорами.
Продолжаем чередование баклажанов, чеснока, зелени, перца и заливаем протертыми помидорами.
Сверху выкладываем кружочки перца, посыпаем чесноком и зеленью.
Салат ставим в холодильник на три часа, чтобы он пропитался.
Рецепт салата простой, минимум калорий и содержит много полезных веществ.
Салат из капусты с чесноком известен мне давно, этот салат готовила ещё моя мама. Салат простой в приготовлении и потребуется минимум ингредиентов. Салат подойдет к блюдам из картофеля.
Салаты обогащают блюдо витаминами и другими биологически активными компонентами, которые нормализуют обмен веществ. Витаминные салаты дополняют не только обеды, но и завтраки, полдники с бутербродами. Приготовить салат просто и быстро. Салат я приготовила из черной редьки, моркови, огурцов, вареных яиц и чеснока. Заправила салат сметаной, но можно и майонезом.
Простой в приготовлении и вкусный салат
Комментарии