Основная ценность овощного сладкого перца это высокое содержание витамина С, в некоторых сортах содержание превосходит другие овощи. Плоды особенно красного перца богаты каротином, витаминами и минеральными веществами, среди которых по количеству выделяются натрий и калий.
Родиной перца считается Центральная Америка. В Европу перец завезли с другими растениями экспедиции Христофора Колумба в ХVI веке. Спустя столетие перец стали выращивать в России, преимущественно в южных районах.
Из перца можно приготовить первые, вторые блюда, салаты и консервировать. Салат вкусный и полезный. Перец для салата я использовала разных цветов.
Болгарский сладкий перец очищаем от плодоножек, очищаем от семян и промываем водой.
Лук промываем водой, просушиваем и мелко нарезаем.
Петрушку промываем, просушиваем и измельчаем.
Складываем перец, зелень лука и петрушки в миску или чашу.
Добавляем соль по вкусу, растительное масло, я добавила лимонный сок. Салат хорошо перемешиваем, даем постоять полчаса и подаем к столу.
Салат вкусный, сытный и аппетитный.
Салат приятный на вкус и сытный
Салат из капусты с чесноком известен мне давно, этот салат готовила ещё моя мама. Салат простой в приготовлении и потребуется минимум ингредиентов. Салат подойдет к блюдам из картофеля.
Салат из зелени полезный, питательный и минимум калорий.
Комментарии