Основная ценность овощного сладкого перца это высокое содержание витамина С, в некоторых сортах содержание превосходит другие овощи. Плоды особенно красного перца богаты каротином, витаминами и минеральными веществами, среди которых по количеству выделяются натрий и калий.
Родиной перца считается Центральная Америка. В Европу перец завезли с другими растениями экспедиции Христофора Колумба в ХVI веке. Спустя столетие перец стали выращивать в России, преимущественно в южных районах.
Из перца можно приготовить первые, вторые блюда, салаты и консервировать. Салат вкусный и полезный. Перец для салата я использовала разных цветов.
Болгарский сладкий перец очищаем от плодоножек, очищаем от семян и промываем водой.
Лук промываем водой, просушиваем и мелко нарезаем.
Петрушку промываем, просушиваем и измельчаем.
Складываем перец, зелень лука и петрушки в миску или чашу.
Добавляем соль по вкусу, растительное масло, я добавила лимонный сок. Салат хорошо перемешиваем, даем постоять полчаса и подаем к столу.
Салат приготовленный из белокочанной капусты, горького перца, жареного лука и чеснока. Рецепт салата из кулинарной книги, по рецепту горького перца нужно добавить две штуки, но я добавила перца по своему вкусу. Салат вкусный, острый, для тех, кто любит острые салаты. После приготовления даем салату постоять и подаем к столу. Если салат плотно уложить в плотно закрывающуюся посуду и подержать один день в холодильнике, он станет ещё вкуснее.
Простой рецепт салата, быстрый в приготовлении и вкусный. Можно добавить чеснок по своему вкусу, также по желанию лук можно использовать маринованный.
Приготовление сельди под шубой существует много разных рецептов, с яйцами, яблоками, сыром и грибами. Увидела рецепт приготовления сельди под шубой в виде рулета, решила попробовать так приготовить. Я не всегда добавляю вареные яйца или яблоки в этот закусочный слоеный салат, не всем по вкусу. Салат известен ещё с советских времен примерно из 1960-х годов. Сельдь под шубой моим близким нравится поэтому и готовлю часто.
Вкусно, сытно и аппетитно
Комментарии