Основная ценность овощного сладкого перца это высокое содержание витамина С, в некоторых сортах содержание превосходит другие овощи. Плоды особенно красного перца богаты каротином, витаминами и минеральными веществами, среди которых по количеству выделяются натрий и калий.
Родиной перца считается Центральная Америка. В Европу перец завезли с другими растениями экспедиции Христофора Колумба в ХVI веке. Спустя столетие перец стали выращивать в России, преимущественно в южных районах.
Из перца можно приготовить первые, вторые блюда, салаты и консервировать. Салат вкусный и полезный. Перец для салата я использовала разных цветов.
Болгарский сладкий перец очищаем от плодоножек, очищаем от семян и промываем водой.
Лук промываем водой, просушиваем и мелко нарезаем.
Петрушку промываем, просушиваем и измельчаем.
Складываем перец, зелень лука и петрушки в миску или чашу.
Добавляем соль по вкусу, растительное масло, я добавила лимонный сок. Салат хорошо перемешиваем, даем постоять полчаса и подаем к столу.
Салат вкусный, сытный и аппетитный.
Приготовила салат из красной капусты с зеленым луком, по рецепту из кулинарной книги. Салат не только полезный и вкусный. Салат подаем на гарнир к холодному мясу и рыбе, а также к горячей жареной свинине или другому виду мяса.
Простой в приготовлении и вкусный салат
Салат сытный, вкусный и полезный. Фасоль содержит много белка, который является главным строительным материалом для клеток организма.Успокаивает нервную систему, снижает сахар в крови, обладает мочегонным и очищающим действием.
Комментарии