Этот салат вкусный и сытный. Горький перец можно добавить по вкусу. Мои близкие любят острый салат, поэтому я добавила его в меру. Салат лучше хранить в холодильнике и подавать с картофелем или как самостоятельное блюдо.
Баклажаны промываем водой, очищаем плодоножки и разрезаем на кружочки около 1 см. Баклажаны выдерживаем в подсоленной воде около 15 минут.
Баклажаны просушиваем и обжариваем на сковороде до готовности.
Лук выбираем крупный, если не крупный то потребуется 2 луковицы. Половину лука измельчаем, вторую нарезаем полукольцами.
Болгарский перец промываем водой, очищаем от семян и нарезаем соломкой.
Горький перец промываем водой, очищаем от семян и измельчаем.
Чеснок очищаем, промываем водой и измельчаем.
У меня получилось три слоя из приготовленных ингредиентов. Все ингредиенты я разделила на три части. В салатнице кладем ряд обжаренных баклажанов.
Затем ряд горького перца, посыпаем измельченным луком и чесноком.
Выкладываем слой сладкого перца.
Так повторяем три слоя.
Обжариваем лук полукольцами до золотистого цвета.
Поверх выложенных слоев выкладываем обжаренный лук горячим с растительным маслом. Посыпаем солью и сахаром, добавляем яблочный уксус и перемешиваем.
Сверху кладем гнет и ставим в холодильник на пару часов.
Достаем салат с холодильника, перемешиваем и посыпаем зеленью.
Салат простой и быстрый в приготовлении, вкусный и сытный. Салат приготовила из яичных блинов, огурцов, колбасы и зеленого горошка. Колбасу можно заменить ветчиной или куриным филе.
Салаты обогащают блюдо витаминами и другими биологически активными компонентами, которые нормализуют обмен веществ. Витаминные салаты дополняют не только обеды, но и завтраки, полдники с бутербродами. Приготовить салат просто и быстро. Салат я приготовила из черной редьки, моркови, огурцов, вареных яиц и чеснока. Заправила салат сметаной, но можно и майонезом.
В краснокочанной капусте содержится много витаминов и других полезных веществ. Салат из капусты выглядит аппетитно из-за яркой окраски капусты и вкусный. Капуста по вкусу похожа на белокочанную капусту, только немного терпкий, а с майонезом терпкость исчезает. Салат простой в приготовлении и полезный, мне нравится и я иногда его готовлю. Лук можно предварительно замариновать, я не мариную и лук добавляем по своему вкусу.
Салат из баклажан, помидора, огурца, чеснока и перца. Салат нежный, вкусный, слегка острый.
Комментарии