Вкус коржиков я помню с детства, нам их пекла бабушка. Теперь я пеку своему внуку и он кушает коржики с удовольствием, также как я в детстве. Но бабушка ещё коржики укладывала в кастрюльку и промазывала яблочным джемом затем ставила в духовку на полчаса. Коржики были ещё вкуснее и аппетитнее.
Желтки отделяем от белков в отдельную чашу, а белки в другую для другой выпечки.
Желтки добавляем в сахар и ванильный сахар, растираем.
Добавляем растительное масло, размешиваем.
В кефир добавляем соду, размешиваем и выливаем в яичную смесь.
Смесь тщательно размешиваем венчиком.
Муку просеиваем через сито и частями добавляем в смесь.
Замешиваем мягкое тесто.
Тесто раскатываем толщиной до 1 см и разрезаем ромбиками.
Противень застилаем пергаментом, выкладываем коржики и прокалываем вилкой несколько раз в разных местах.
Духовку разогреваем до 180 С и ставим противень с коржиками.
Выпекаем коржики до готовности.
Выкладываем коржики на блюдо или другу посуду и подаем к чаю.
Вкусный десерт, с хрустящей сахарной корочкой и мягкий внутри. Десерт быстрый и простой в приготовлении.
Домашние круассаны получаются мягкими, слоистыми и воздушными. Без начинки они хороши сами по себе, а с начинкой становятся еще вкуснее. Я приготовила их с разными начинками: заварным кремом и джемом.
Вафли получились мягкими, ароматными и с начинкой очень вкусными. Вафли бывают разных видов, их различают по особенностям приготовления. Венские вафли мягкие, воздушные и вкусные, как в холодном, так и в горячем виде. Бельгийские вафли бывают двух видов: брюссельские мягкие и воздушные, а льежские твердые и хрустящие. Первую вафельницу изобрели в 1869 году, но готовить это кондитерское изделие стали на много ранее. Существует такое предположение, что ещё древние греки и немцы готовили хрустящие вафли.
Пирожные очень вкусные, их так обожают дети.
Комментарии