Вкус коржиков я помню с детства, нам их пекла бабушка. Теперь я пеку своему внуку и он кушает коржики с удовольствием, также как я в детстве. Но бабушка ещё коржики укладывала в кастрюльку и промазывала яблочным джемом затем ставила в духовку на полчаса. Коржики были ещё вкуснее и аппетитнее.
Желтки отделяем от белков в отдельную чашу, а белки в другую для другой выпечки.
Желтки добавляем в сахар и ванильный сахар, растираем.
Добавляем растительное масло, размешиваем.
В кефир добавляем соду, размешиваем и выливаем в яичную смесь.
Смесь тщательно размешиваем венчиком.
Муку просеиваем через сито и частями добавляем в смесь.
Замешиваем мягкое тесто.
Тесто раскатываем толщиной до 1 см и разрезаем ромбиками.
Противень застилаем пергаментом, выкладываем коржики и прокалываем вилкой несколько раз в разных местах.
Духовку разогреваем до 180 С и ставим противень с коржиками.
Выпекаем коржики до готовности.
Выкладываем коржики на блюдо или другу посуду и подаем к чаю.
Домашние коржики приготовленные на йогурте, сливочном и растительном масле, мягкие и рассыпчатые.
Сейчас сезон малины и у меня много посажено, поэтому все рецепты с выпечкой у меня с ягодами малины. Ягоды малины можно заменить любой ягодой. Рогалики приготовила из теста с добавлением творога, тесто в рогаликах, воздушное, мягкое и нежное. Ягоды придают рогаликам аромат и аппетитную ягодную кислинку. Рогалики вкусные и аппетитные, быстро съедаются.
Пирожные из бисквитного теста, ягод малины и взбитых белков. Тесто бисквитное воздушное, с малиновым вкусом и ароматом. Сочетание бисквитного теста, ягод малины, нежных взбитых белков придают пирожным особенный вкус. Приготовить пирожные к чаю просто и быстро.
Домашние круассаны получаются мягкими, слоистыми и воздушными. Без начинки они хороши сами по себе, а с начинкой становятся еще вкуснее. Я приготовила их с разными начинками: заварным кремом и джемом.
Комментарии