Домашние коржики мягкие, рассыпчатые, в меру сладкие и черствеют не сразу. К чаю выпечку, печенье или пирожные готовлю сама, мне нравится приготовить что-то новое или испечь и конечно, чтобы было вкусное и быстро съедалось. Рецепты нахожу в интернете и у меня много кулинарных книг с самыми разными рецептами. Мне всегда нравилась домашняя кулинария, но раньше не всегда хватало времени приготовить, что-то вкусное. А сейчас времени много, возраст такой и желание тоже есть. Готовлю с удовольствием и делюсь на блоге. Приготовить коржики к чаю, просто и быстро.
Два яйца разбиваем в чашу, а одно яйцо разделяем на желток и белок. Желтком будем смазывать коржики, а белок добавим в тесто для коржиков.
Йогурт смешиваем с содой.
Сливочное масло комнатной температуры, разрезаем на кусочки.
Добавляем к яйцам сахар, растительное масло, йогурт с содой и ванилин.
Смесь хорошо размешиваем.
Муку просеиваем через мелкое сито и половину добавляем в тесто, перемешиваем.
Кладем кусочки сливочного масла и размешиваем, пока не исчезнут кусочки масла.
Всыпаем оставшуюся муку и замешиваем мягкое нежное тесто.
Тесто выкладываем на рабочую поверхность и раскатываем листом толщиной до 1 см.
Формой вырезаем коржики или разрезаем треугольниками.
Противень застилаем пергаментом и укладываем коржики.
Желток соединяем со сметаной, размешиваем.
Смазываем смесью коржики.
Духовку разогреваем до 180 С и ставим коржики для выпекания. Выпекаем коржики около 15 минут.
Испеченные коржики складываем на блюдо или поднос и подаем к чаю.
Из заварного теста можно приготовить пирожные со сладкой начинкой, заварные кольца, соленые сырные палочки, пирожки с мясной, рыбной начинкой и другие изделия. Для начинки я приготовила масляный крем, рецепт известен ещё с советских времен. Крем нежный, вкусный и пирожные с таким кремом очень аппетитные.
Мягкие шоколадные вафли приготовила с замороженными ягодами и с прослойкой из вареного сгущенного молока. Вафли мягкие, немного рассыпчатые и ароматные. С прослойкой из вареного сгущенного молока очень вкусные и аппетитные. Приготовить вафли просто и быстро.
Пончики воздушные, мягкие, в глазури очень вкусные и аппетитные. Глазурь можно заменить сахарной пудрой.
Вафли испеченные в духовке, мягкие и воздушные. Вафпи вкусные, аппетитные, с черничным вкусом и ароматом. Приготовить вафли просто, быстро и из доступных ингредиентов.
Комментарии