Сочни нежные, рассыпчатые, мягкие и очень вкусные. Творожную начинку хочу попробовать заменить на яблочную, думаю тоже будет вкусно, попробую и поделюсь рецептом. Тесто получается рассыпчатое, вмеру сладкое, печенье из такого теста получается тоже вкусное.
Яйца разделяем на желтки и белки в разные чаши.
К желткам добавляем сахар и тщательно растираем.
Цедру апельсиновую смешиваем с содой, перемешиваем.
Добавляем в желтковую массу лимонную цедру, растительное масло и молоко, размешиваем.
Муку просеиваем через мелкое сито и частями добавляем в смесь, замешиваем тесто.
Добавляем измельченный маргарин и замешиваем мягкое нежное тесто.
Тесто кладем в холодильник на один час.
Творог для начинки тщательно растираем с сахаром и яйцом до однородного состояния.
Достаем тесто с холодильника, тонко раскатываем и круглой формой нарезаем кружки.
На кружочки накладываем начинку и соединяем края.
Противень застилаем пергаментом и укладываем сочни. Поверх сочни смазываем взбитым яйцом.
Духовку разогреваем до 180 С и ставим противень с сочнями для выпечки.
Выпекаем сочни до светло-желтого цвета.
Выкладываем печенье на блюдо или поднос и подаем к чаю.
Пирожные приготовлены из шоколадного теста, ягод малины и взбитых белков. Пирожные воздушные, тесто рассыпчатое, ароматное, с вкусом ягод и нежного крема. Пирожные вкусные и аппетитные.
Когда у меня остаётся белый батон, я его подсушиваю в духовке с джемом и маслом. Это простой, но вкусный способ использования остатков. В этот раз я добавила кунжут, и хлеб стал ещё лучше.
Сицилийские трубочки я уже готовила с начинкой из мягкого творога рикотто, рецепт есть на моем блоге. Трубочки понравились, хрупкие, нежные и я решила приготовить с другой начинкой. Часть трубочек наполнила вареным сгущенным молоком и часть начинкой из творога и вареного сгущенного молока.
Профитроли с заварным кремом, вкусные и аппетитные.
Комментарии