Сочни нежные, рассыпчатые, мягкие и очень вкусные. Творожную начинку хочу попробовать заменить на яблочную, думаю тоже будет вкусно, попробую и поделюсь рецептом. Тесто получается рассыпчатое, вмеру сладкое, печенье из такого теста получается тоже вкусное.
Яйца разделяем на желтки и белки в разные чаши.
К желткам добавляем сахар и тщательно растираем.
Цедру апельсиновую смешиваем с содой, перемешиваем.
Добавляем в желтковую массу лимонную цедру, растительное масло и молоко, размешиваем.
Муку просеиваем через мелкое сито и частями добавляем в смесь, замешиваем тесто.
Добавляем измельченный маргарин и замешиваем мягкое нежное тесто.
Тесто кладем в холодильник на один час.
Творог для начинки тщательно растираем с сахаром и яйцом до однородного состояния.
Достаем тесто с холодильника, тонко раскатываем и круглой формой нарезаем кружки.
На кружочки накладываем начинку и соединяем края.
Противень застилаем пергаментом и укладываем сочни. Поверх сочни смазываем взбитым яйцом.
Духовку разогреваем до 180 С и ставим противень с сочнями для выпечки.
Выпекаем сочни до светло-желтого цвета.
Выкладываем печенье на блюдо или поднос и подаем к чаю.
Итальянские трубочки хрустящие, с нежным кремом из рикотто, очень вкусные. Канноли это традиционный рецепт Южной Италии и Сицилии. Впервые канолли были испечены монахинями из Палермо. Сначала трубочки готовили во время проведения карнавала потом этот вкусный десерт стал очень популярным и стали готовить на протяжении всего года. В Италии существует множество рецептов канноли и у каждой семьи есть свой рецепт.
К чаю приготовила шоколадные вафли на сметане, в сахарной глазури. Вафли мягкие, воздушные, с шоколадным ароматом и вкусом. Приготовить просто и быстро. Глазурью можно не покрывать, а посыпать сахарной пудрой.
Профитроли с заварным кремом, вкусные и аппетитные.
Вафли испеченные в духовке, мягкие и воздушные. Вафпи вкусные, аппетитные, с черничным вкусом и ароматом. Приготовить вафли просто, быстро и из доступных ингредиентов.
Комментарии