Манный пудинг готовится из густой манной каши, приготовленной на молоке или смеси молока и воды. Различные пудинги и манный тоже, относятся к блюдам английской кухни. Не всем детям нравится манная каша, а вот пудинг с ягодами или какао, да ещё украсить ягодами скушают с удовольствием.
Молоко выливаем в сотейник и доводим до кипения.
Всыпаем манку тонкой струйкой и быстро мешаем, чтобы не образовались комочки. Когда каша загустеет, добавляем сливочное масло, немного масла оставляем для смазывания формы и размешиваем. Манную кашу снимаем с огня и охлаждаем.
Яйца разделяем на желтки и белки. Два желтка растираем с сахаром и ванилином, добавляем в охлажденную манную кашу и размешиваем миксером. Один желток оставим для смазывания манного пудинга.
В белки добавляем щепотку соли и взбиваем в пышную пену. Затем взбитые белки добавляем в манную смесь и осторожно размешиваем.
Форму смазываем маслом и посыпаем сухарями, чтобы пудинг хорошо мог отделиться от формы.
Выкладываем половину манной смеси.
Выкладываем ряд ягод.
Покрываем ягоды частью манной каши, сверху выкладываем ещё ряд ягод.
Выкладываем оставшуюся манную кашу и сверху смазываем желтком.
Духовку разогреваем до 180 С и ставим форму с пудингом для запекания. Запекаем манный пудинг до золотистой корочки около 30 минут.
Достаем пудинг с духовки и охлаждаем в форме.
Из формы достаем манный пудинг, разрезаем на порции и подаем к столу с сиропом и ягодами.
Сейчас сезон малины и у меня много посажено, поэтому все рецепты с выпечкой у меня с ягодами малины. Ягоды малины можно заменить любой ягодой. Рогалики приготовила из теста с добавлением творога, тесто в рогаликах, воздушное, мягкое и нежное. Ягоды придают рогаликам аромат и аппетитную ягодную кислинку. Рогалики вкусные и аппетитные, быстро съедаются.
Жареные пончики с хрустящей корочкой снаружи и мягкие внутри с нежным кремом. Пончики приготовленные без яиц из простых ингредиентов.
Вафли мягкие, воздушные, буквально тают во рту. Особенно восхитительны, когда внутри прячется начинка из нежной вареной сгущенки — это сочетание просто непередаваемо! Приготовить их можно как с начинкой, так и без нее, а глазурь добавит изысканности. Если хотите сделать вафли еще интереснее, добавьте любимые ягоды прямо в тесто — результат превзойдет все ожидания!
Пирожные из бисквитного теста, ягод малины и взбитых белков. Тесто бисквитное воздушное, с малиновым вкусом и ароматом. Сочетание бисквитного теста, ягод малины, нежных взбитых белков придают пирожным особенный вкус. Приготовить пирожные к чаю просто и быстро.
Комментарии