В овощное ассорти я не всегда кладу перец, так как не всем нравится с перцем. Без перца тоже очень вкусно и аппетитно.
Овощи промываем в проточной воде и просушиваем.
Капусту очищаем от кочерыжки и шинкуем.
Морковь натираем на крупной терке.
Лук мелко нарезаем.
Перец очищаем от плодоножек и семян, нарезаем продолговатой соломкой.
В посудину вливаем масло подсолнечное, уксус, добавляем сахар и соль, размешиваем до растворения.
Все измельченные ингредиенты кладем в миску, добавляем маринад и тщательно перемешиваем.
Раскладываем в приготовленные банки, утрамбовываем вместе с маринадом и оставляем отстояться на три дня.
Через три дня накрываем капроновыми крышками и ставим в холодильник.
Капуста получается хрустящая и аппетитная. Не всегда дожидалась три дня, пробовала на вкус, если уже вкусно, можно подавать к столу.
Я давно заготавливаю маринованный перец, и он стал любимым блюдом в нашей семье. Зимой достаточно открыть баночку, чтобы содержимое исчезло в мгновение ока. Для этого рецепта нужны только сладкий перец и маринад. Иногда я добавляю чеснок, но это не обязательно.
Хрустящие и аппетитные огурчики
По этому рецепту маринованная капуста получается сочной, хрустящей и невероятно аппетитной. Перец можно не добавлять, но с ним вкус становится ярче. Я мариную небольшое количество капусты, чтобы сразу съесть свежую и приготовить новую порцию. Она отлично сочетается с блюдами из картофеля или как самостоятельный салат. Приготовить её легко и быстро.
Огурчики подходят к любому гарниру и салату
Комментарии