Творожная запеканка по этому рецепту нежная и сочная, моей семье очень понравилась.
Манную крупу заливаем молоком на 10 15 минут.
Изюм перебираем, промываем горячей водой и просушиваем.
Творог для запеканки лучше всего подойдет жирный, у меня творог был 9%. Творог протираем через дуршлаг в чашу.
Сметану соединяем с содой, перемешиваем. Соду можно заменить разрыхлителем для теста, тогда разрыхлителя потребуется 1 чайная ложка.
Яйца разделяем на желтки и белки в разную посуду. Желтки добавляем в растертый творог.
Также добавляем в творог сахар, ванильный сахар, сметану с содой и манную крупу, тщательно размешиваем блендером.
Просушенный изюм добавляем в творожную массу, размешиваем.
В белки добавляем щепотку соли и взбиваем в пышную пену.
Затем взбитые белки добавляем в творожную массу и осторожно размешиваем лопаткой снизу вверх. Получится пышная творожная масса.
Форму застилаем пергаментом и выкладываем осторожно творожную массу.
Духовку разогреваем до 170 С и ставим форму с запеканкой для выпекания. Выпекаем до румяной корочки около 40 минут, зависит от духовки. Готовность запеканки проверяем зубочисткой или деревянной шпажкой.
Запеканка поднимется, но потом при охлаждении немного оседает.
Запеканку достаем из формы осторожно, выкладываем на блюдо.
Творожная запеканка в холодном виде такая же мягкая, нежная и рыхлая.
Творожную запеканку подаем со сметаной или сиропом.
Сырники готовлю с добавлением манной крупы или муки. Сейчас вместо манной крупы или муки добавила рисовую муку. Сырники нежные, ароматные и вкусные. Моим близким сырники понравились, уже готовила несколько раз, делюсь рецептом.
Творожные завитушки — мягкие, воздушные, пропитанные сметанной заливкой. Они невероятно аппетитны. Я готовлю такие же, но из более сдобного теста. В этом рецепте ингредиенты простые, но завитушки получаются вкусными, нежными и ароматными.
Творожные завитушки воздушные, мягкие, ароматные и очень аппетитные. Тесто для завитушек замешивается без яиц, яйцо потребуется только для смазывания.
Запеченные сырники в духовке сочные и вкусные. Иногда добавляю изюм или курагу по своему вкусу. В этом рецепте я манную крупу не добавляла, а добавила крахмал.
Комментарии