Творожную запеканку готовлю по разным рецептам с манной крупой, рисом, крахмалом и мукой. Запеканка с манной крупой и крахмалом нежная и аппетитная. Можно добавить изюм, ягоды, чернослив и сухофрукты.
Яйца разделяем на желтки и белки в разные чаши.
Манную крупу заливаем молоком, перемешиваем и оставляем на 15-20 минут.
Творог если крупинками протираем через дуршлаг в чашу, если мягкий тогда можно не протирать.
Сметану соединяем с содой, перемешиваем.
Добавляем к творогу крахмал, желтки, сахар, сметану с содой, ванилин и манную крупу. Массу тщательно размешиваем.
В белки добавляем щепотку соли и взбиваем до пышной пены.
Добавляем белки в манную смесь и аккуратно размешиваем до пышной массы.
Форму застилаем пергаментом и выкладываем творожную смесь.
Духовку разогреваем до 180 С и ставим творожную запеканку для выпекания. Выпекаем двадцать минут при 180 С, затем огонь убавляем до 140-150 С до готовности. Готовность проверяем зубочисткой, если сухая запеканку можно вынимать и духовки. Охлаждаем в форме, запеканка при охлаждении немножко опадает.
Творожную запеканку разрезаем на порции и подаем к столу со сметаной или сиропом.
Творожные булочки воздушные, нежные и аппетитные. Приготовить не сложно, быстро и просто.
Творожная выпечка жареная на сковороде, воздушная, нежная и в меру сладкая. Приготовить просто, быстро и ингредиенты без излишеств.
Полезно и вкусно
Запеченные сырники в духовке сочные и вкусные. Иногда добавляю изюм или курагу по своему вкусу. В этом рецепте я манную крупу не добавляла, а добавила крахмал.
Комментарии