Творожные булочки воздушные, нежные, мягкие и в меру сладкие.
Творожные булочки приготовить не сложно, времени немного требуется на приготовление и не нужно тесту подниматься. Тесто в булочках такое же воздушное, как и в булочках с дрожжевого теста. Форму булочек увидела в приложении, решила также попробовать.
Яйца разделяем на желтки и белки, желтки используем для приготовления булочек, белки пойдут на приготовление другой выпечки.
Всыпаем в желтки сахар, ванилин и растираем.
Творог если зернистый, протираем через дуршлаг или блендером измельчаем.
Масло сливочное должно быть комнатной температуры, измельчаем.
Соединяем яичную массу, творог, размягченное сливочное масло и соду гашенную уксусом или лимонной кислотой, размешиваем миксером до однородности.
Муку просеиваем через мелкое сито и добавляем частями в тесто. Замешиваем мягкое и нежное тесто.
Тесто помещаем в холодильник на полчаса.
Достаем тесто с холодильника и разделяем на ровные, у меня получилось 22 колобка.
Колобки тонко раскатываем.
Раскатанные колобки разрезаем на ровные полоски.
Полоски ровно складываем одну на другую.
Затем посередине вдоль разрезаем на две части, с одного края соединяем и заплетаем косичкой.
Противень застилаем пергаментом и укладываем булочки. Булочки желтком я не смазывала, так как буду посыпать сахарной пудрой.
Духовку разогреваем до 170-180 С и ставим противень с булочками для выпекания. Выпекаем булочки до готовности, около 20-26 минут, в зависимости от духовки.
Испеченные булочки посыпаем сахарной пудрой, охлаждаем и выкладываем на блюдо.
Творожные булочки подаем к чаю.
Творожная выпечка жареная на сковороде, воздушная, нежная и в меру сладкая. Приготовить просто, быстро и ингредиенты без излишеств.
Полезно и вкусно
Я часто готовлю сырники на завтрак. Это вкусно и сытно. Процесс не занимает много времени. Для сырников лучше использовать сухой творог. С мягким творогом сырники растекаются на сковороде. Чтобы этого избежать, можно увеличить количество манной крупы или муки. Однако тогда это уже не будут классические сырники.
Я сделала сырники с ягодами, обваляв их в панировочных сухарях. Сырники получились невероятно вкусными и ароматными, с приятной ягодной кислинкой. Это идеальный выбор для завтрака: они сытные, готовятся быстро и обладают насыщенным вкусом. Я часто готовлю их на утро, добавляя изюм или свежие ягоды.
Комментарии