Блины готовят из жидкого теста, которое жарят на сковороде. Они могут быть на молоке, дрожжевыми или заварными. Начинку можно использовать любую, если сладкая начинка тогда в тесто добавляем сахар. Я сегодня приготовила блины с яичной начинкой, вкусные и сытные, я давно с такой начинкой готовлю, близким по вкусу.
Зеленый лук промываем водой и мелко нарезаем.
Сначала я приготовила начинку. Отвариваем яйца, охлаждаем и очищаем от скорлупы. Натираем яйца на средней терке, солим по вкусу, перемешиваем. Иногда я добавляю зеленый лук в натертые яйца, но не всем нравится с луком.
Просеиваем муку с крахмалом через сито, перемешиваем.
Молоко подогреваем и теплым добавляем в муку, размешиваем, до исчезновения мучных комочков.
Сливочное масло растапливаем на водяной бане или в микроволновой печи.
Яйца разбиваем в чашу, добавляем соль и взбиваем до пышного состояния.
Добавляем взбитые яйца, растопленное сливочное и растительное масло в блинное тесто, размешиваем.
Разогреваем сковороду, смазываем маслом и наливаем тонкий слой теста.
Обжариваем блины с двух сторон до румяного цвета, на среднем огне.
На блин кладем начинку и заворачиваем по своему усмотрению.
Блины смазываем сливочным маслом и обжариваем с двух сторон до аппетитной хрустящей корочки на небольшом огне.
Блины посыпаем зеленым луком и подаем к столу с соусом по своему вкусу.
Рецептов приготовления блинов много и у каждой хозяйки есть свой рецепт. Блинное тесто нежное, с шоколадным ароматом очень хорошо сочетается с вареным сгущенным молоком. Блинчики очень вкусные и аппетитные.
Оладьи воздушные и нежные, с вкусной яблочной начинкой и творожным вкусом.
Блинчики приготовила с халвой, творогом и сливочным маслом, учитывая вкусы моих близких. Так как блинчики с халвой нравятся тем, кто любит халву, но не все любят халву. Я приготовила блинчики и с другой начинкой. Блинчики с начинкой вкусные, нежные, мягкие и аппетитные.
Блинчики с начинкой из вареного сгущенного молока, нежные, вкусные и аппетитные. Блинчики я готовлю с мясной, грибной, яичной начинкой или блины со сливочным маслом, мёдом, сметаной и джемом. Моим близким блины нравятся и я часто их готовлю. Внуку понравились блинчики с начинкой завернутые треугольниками, я так их завернула.
Комментарии