Оладьи приготовлены на молоке, также известные как капкейки, нежные, мягкие и воздушные. Взбитые белки придают им особую легкость и нежность. Рецепт простой и быстрый в приготовлении и из доступных ингредиентв.
Яйца разделяем на желтки и белки.
В желтки добавляем сахар и растираем.
Если будем добавлять сливочное масло, растапливаем и добавляем в смесь, перемешиваем.
Молоко подогреваем и теплое выливаем в смесь, размешиваем.
Муку смешиваем с разрыхлителем для теста и просеиваем через сито.
Муку добавляем в смесь, размешиваем до исчезновения комочков. Если мы используем для оладий 4 яйца, муки тогда добавляем больше. Тесто должно получиться не жидкое и не такое, как на оладьи на кефире.
В белки добавляем соль и взбиваем до устойчивости.
В тесто выкладываем желтки и осторожно перемешиваем.
Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем ложкой тесто на расстоянии между собой.
Обжариваем оладьи на небольшом огне с двух сторон до румяной корочки.
Обжаренные оладьи выкладываем на блюдо.
Подаем оладьи со сметаной или вареньем.
Оладьи приготовленные на кефире, воздушные и аппетитные. Просто, быстро и вкусно.
Масленица древний праздник, и в те времена называли не Масленица, а Комоедица и испеченный первый блин отдавали комам ((медведям). И известная поговорка "Первый блин комом" не означает, что блин не получился вкусным, скомканным. Изначальная поговорка "Первый блин комам", а комами на Руси называли медведей. Ведь в старину блины пекли в печи и их не переворачивали, по любому такой блин не получится бы скомканным. Как выпекают блины в печи я видела в детстве и они были очень вкусными. Я недавно прочитала и меня заинтересовало почему так говорят. Блины пеку по разным рецептам и по новым рецептам тоже пеку. Блины с маслом и сахаром мягкие, нежные и ароматные, съедатся все.
Блинчики приготовила с халвой, творогом и сливочным маслом, учитывая вкусы моих близких. Так как блинчики с халвой нравятся тем, кто любит халву, но не все любят халву. Я приготовила блинчики и с другой начинкой. Блинчики с начинкой вкусные, нежные, мягкие и аппетитные.
Тесто в блинчиках нежное и мягкое, а с начинкой очень аппетитные
Комментарии