Оладьи приготовлены на молоке, также известные как капкейки, нежные, мягкие и воздушные. Взбитые белки придают им особую легкость и нежность. Рецепт простой и быстрый в приготовлении и из доступных ингредиентв.
Яйца разделяем на желтки и белки.
В желтки добавляем сахар и растираем.
Если будем добавлять сливочное масло, растапливаем и добавляем в смесь, перемешиваем.
Молоко подогреваем и теплое выливаем в смесь, размешиваем.
Муку смешиваем с разрыхлителем для теста и просеиваем через сито.
Муку добавляем в смесь, размешиваем до исчезновения комочков. Если мы используем для оладий 4 яйца, муки тогда добавляем больше. Тесто должно получиться не жидкое и не такое, как на оладьи на кефире.
В белки добавляем соль и взбиваем до устойчивости.
В тесто выкладываем желтки и осторожно перемешиваем.
Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем ложкой тесто на расстоянии между собой.
Обжариваем оладьи на небольшом огне с двух сторон до румяной корочки.
Обжаренные оладьи выкладываем на блюдо.
Подаем оладьи со сметаной или вареньем.
Оладьи приготовила на кефире, с ягодами жимолости. Оладьи получились воздушные, нежные, с аппетитной ягодной кислинкой и вкусом черники.
Вкусно
Блины по этому рецепту выходят мягкими и воздушными, как бисквит. Они отлично сочетаются со сметаной, сгущенным молоком, маслом и сахаром. В оригинальном рецепте ингредиенты указаны в меньших пропорциях, но для моей семьи их слишком мало, поэтому я увеличиваю количество.
Пышные и нежные оладьи с аппетитной ягодной кислинкой — отличный выбор для завтрака. Готовлю их регулярно, используя как свежие, так и замороженные ягоды. Это быстро и вкусно
Комментарии