Блины по этому рецепту получаются мягкими и воздушными, как бисквитные. Они идеально сочетаются со сметаной, сгущенным молоком, маслом и сахаром. В рецепте указаны вдвое меньшие количества ингредиентов, но для моей семьи это слишком мало, поэтому я увеличиваю пропорции.
Яйца разделяем отдельно на желтки и белки.
В емкость выкладывае желтки, добавляем к ним сахарную пудру или сахар, взбиваем миксером.
Добавляем растительное масло, размешиваем.
Выливаем молоко в яичную смесь, хорошо размешиваем.
Муку просеиваем через мелкое сито и всыпаем в смесь, размешиваем венчиком или миксером.
В белки добавляем соль и взбиваем до стойкой пены.
Вводим белки в блинное тесто и осторожно размешиваем венчиком снизу вверх. Блинное тесто получается воздушным.
Тесто наливаем на раскалённую сковородку толщиной около 3 мм, предварительно смазанную жиром.
Поджариваем блинчики с обеих сторон.
Горячие блинчикм смазываем сливочным маслом и посыпаем сахаром.
Подаем к блинам сгущенное молоко, варенье или сметану.
Пышные и очень аппетитные со сметаной или медом
Оладьи воздушные и мягкие, без яиц и из доступных ингредиентов. Оладьи с мёдом или джемом, вкусные и аппетитные.
Блины нежные, рыхлые и пузырчатые, вкусные со сметаной или вареньем.
Вкусно, сытно и аппетитно
Комментарии