Блины по этому рецепту получаются мягкими и воздушными, как бисквитные. Они идеально сочетаются со сметаной, сгущенным молоком, маслом и сахаром. В рецепте указаны вдвое меньшие количества ингредиентов, но для моей семьи это слишком мало, поэтому я увеличиваю пропорции.
Яйца разделяем отдельно на желтки и белки.
В емкость выкладывае желтки, добавляем к ним сахарную пудру или сахар, взбиваем миксером.
Добавляем растительное масло, размешиваем.
Выливаем молоко в яичную смесь, хорошо размешиваем.
Муку просеиваем через мелкое сито и всыпаем в смесь, размешиваем венчиком или миксером.
В белки добавляем соль и взбиваем до стойкой пены.
Вводим белки в блинное тесто и осторожно размешиваем венчиком снизу вверх. Блинное тесто получается воздушным.
Тесто наливаем на раскалённую сковородку толщиной около 3 мм, предварительно смазанную жиром.
Поджариваем блинчики с обеих сторон.
Горячие блинчикм смазываем сливочным маслом и посыпаем сахаром.
Подаем к блинам сгущенное молоко, варенье или сметану.
Рецептом блинчиков поделилась моя тётя, мне понравились и моей семье тоже. Блинчики получаются тоненькими нежными и с начинкой очень аппетитно.
Пышные и нежные оладьи с аппетитной ягодной кислинкой — отличный выбор для завтрака. Готовлю их регулярно, используя как свежие, так и замороженные ягоды. Это быстро и вкусно
Быстрый и аппетитный завтрак
Блины нежные, рыхлые и пузырчатые, вкусные со сметаной или вареньем.
Комментарии