Оладьи из дрожжевого теста получаются пышными и воздушными, очень аппетитными.
Дрожжи измельчаем и заливаем половиной теплого молока. Если мы используем не свежие дрожжи, а сухие, тогда сухих используем столовую ложку без горки.
Яйца растираем с сахаром солью и растопленным сливочным маслом. Сахара можно добавить одну столовую ложку если сладкие оладьи не по вкусу.
Соединяем разведенные дрожжи с молоком, растертые яйца и оставшееся молоко, размешиваем.
Муку просеиваем через сито и добавляем в смесь. Размешиваем до однородности, консистенция теста должна быть, как густая сметана.
Накрываем тесто салфеткой и ставим тесто на пол часа в теплое место для подъема.
Поднявшееся тесто перемешиваем и оставляем ещё на 15 минут.
Затем тесто не перемешиваем и приступаем к выпечке оладий.
Выпекаем оладьи на горячей сковородке с разогретым маслом.
Поджариваем оладьи с обеих сторон на среднем огне.
Подаем оладьи с вареньем или свежей сметаной.
Блины готовят из жидкого теста, а начинку можно использовать любую. Если она сладкая, то в тесто добавляют сахар, а если нет, то сахар не требуется. Для начинки я предпочитаю творог, а по желанию добавляю в него изюм или другие сухофрукты. Подавать блины можно со сметаной, джемом или сиропом. Это всегда вкусно и аппетитно.
Блины из теста с добавлением творога. Блины по этому рецепту нежные, мягкие и очень вкусные. Можно приготовить с любой начинкой по своему вкусу.
Тесто в блинчиках нежное и мягкое, а с начинкой очень аппетитные
Рецептом блинчиков поделилась моя тётя, мне понравились и моей семье тоже. Блинчики получаются тоненькими нежными и с начинкой очень аппетитно.
Комментарии