Оладьи на кефире с яблоками или персиками

Взбиваем яйца с сахаром, затем к взбитой массе добавляем кефир, соль, соду и тщательно размешиваем.

Потом частями кладем муку и размешиваем до однородного состояния..

Яблоки или персики мелко нарезаем, также можно натереть на терке полосками, добавляем в тесто, осторожно перемешиваем.

Оладьи выкладываем ложкой на разогретую с подсолнечным маслом сковородку.

Переворачиваем оладьи тогда, когда нижний слой зарумянится.

Когда оладьи поджарятся с другой стороны, выкладываем на блюдо и посыпаем сахарной пудрой по желанию. Подаем оладьи с мёдом или сметаной.