Оладьи я приготовила на молоке, с добавлением дрожжей, но можно и на воде. Оладьи мягкие и нежные, похожие на булочки. Манная крупа слегка чувствуется в оладьях, совсем немного, с мёдом вкусно и аппетитно.
Молоко подогреваем до теплого состояния и разводим в нем измельченные дрожжи.
Добавляем сахар в разведенные дрожжи в молоке, размешиваем. Сахара можно добавить по своему вкусу.
Всыпаем манную крупу и перемешиваем.
Муку просеиваем через мелкое сито.
Добавляем муку с солью в смесь и размешиваем.
Ставим тесто в теплое место для подъема на 1,5 часа. Готовое тесто должно получиться консистенции сметаны.
Когда тесто поднимется, перемешиваем.
Разогреваем сковороду с растительным маслом и ложкой выкладываем оладьи на сковороду. Половину оладий я обжарила на растительном масле, половину без растительного масла.
Обжариваем оладьи двух сторон до золотистой корочки, под закрытой крышкой на небольшом огне.
Обжаренные оладьи складываем на блюдо и подаем к чаю. Оладьи я посыпала сахарной пудрой и смазала мёдом.
Масленица древний праздник, и в те времена называли не Масленица, а Комоедица и испеченный первый блин отдавали комам ((медведям). И известная поговорка "Первый блин комом" не означает, что блин не получился вкусным, скомканным. Изначальная поговорка "Первый блин комам", а комами на Руси называли медведей. Ведь в старину блины пекли в печи и их не переворачивали, по любому такой блин не получится бы скомканным. Как выпекают блины в печи я видела в детстве и они были очень вкусными. Я недавно прочитала и меня заинтересовало почему так говорят. Блины пеку по разным рецептам и по новым рецептам тоже пеку. Блины с маслом и сахаром мягкие, нежные и ароматные, съедатся все.
Пышные и очень аппетитные со сметаной или медом
Блины готовят из жидкого теста и жарят на сковороде. Они бывают на молоке, дрожжевые или заварные. Начинку для блинов можно выбрать любую. Если начинка сладкая, то в тесто добавляют сахар. Сегодня я приготовила блины с яичной начинкой. Блины вкусные, сытные и аппетитные.
Оладьи воздушные и нежные, с вкусной яблочной начинкой и творожным вкусом.
Комментарии