Булочки воздушные, мягкие, в меру сладкие и черствеют не сразу. С чаем очень вкусно, приготовить не сложно и булочки хорошо разогреваются в микроволновке.
Изюм без косточек, перебираем, промываем горячей водой и просушиваем.
Молоко подогреваем, дрожжи измельчаем и соединяем с молоком, перемешиваем.
Разбиваем яйца в чашу или другую емкость, один желток забираем для смазывания булочек.
Добавляем сахар, ванильный сахар и размешиваем венчиком.
Соединяем яичную смесь с растительным маслом и разведенными дрожжами, размешиваем.
Муку просеиваем через мелкое сито и смешиваем с солью, перемешиваем. Половину добавляем в смесь, размешиваем лопаткой.
Кладем кусочками размягченное сливочное масло, размешиваем.
Добавляем частями оставшуюся муку, замешиваем мягкое и нежное тесто.
Кладем изюм и ещё раз перемешиваем, чтобы изюм равномерно распределился по тесту.
Тесто накрываем и ставим в теплое место для подъема.
Когда тесто увеличится в объеме, разделяем на 20 шариков, накрываем и оставляем для подъема на 15-20 минут.
Шарики раскатываем продолговатыми жгутами. Жгуты скручиваем и соединяем края в виде кольца.
Противень застилаем пергаментом и укладываем булочки на противень.
Булочки ставим на расстойку на 20 минут. Желток соединяем с молоком, перемешиваем и смазываем булочки.
Смазанные булочки посыпаем по своему желанию мучной крошкой. Моим близким нравится выпечка посыпанная мучной крошкой.
Разогреваем духовку до 180 С и ставим противень с булочками для выпекания. Выпекаем булочки около 25 минут до готовности.
Испеченные булочки охлаждаем, складываем на блюдо и подаем к чаю.
Простой рецепт слоистых булочек из простых и доступных ингредиентов. Булочки получаются воздушными, мягкими, в меру сладкими и черствеют не сразу.
Булочки воздушные, в меру сладкие и с шоколадной крошкой очень вкусные
Булочки приготовленные из сдобного дрожжевого теста вкусные и аппетитные, да и черствеют не сразу. Булочки воздушные, пышные и с заварным кремом ещё вкуснее. Сверху посыпаю сахаром, так как верхняя корочка булочек получается хрустящей и вкусной.
Тесто в булочках получается нежное и пористое, а изюм придает изумительный вкус булочкам, съедаются быстро. Булочки хорошо подать на завтрак или полдник, они орошо разогреваются в микроволновой печи.
Комментарии