Булочки приготовленные из сдобного дрожжевого теста вкусные и аппетитные, черствеют не сразу. Булочки воздушные, пышные и с заварным кремом ещё вкуснее. Сверху посыпаю сахаром, так как верхняя корочка булочек нравится моим близким.
Дрожжи разводим в теплой воде или молоке, добавляем по чайной ложке муки и сахара.
Маргарин растопляем на водяной бане или в микроволновке.
Яйца растираем с сахаром и щепоткой соли.
В чашу выливаем кефир, растертые яйца, растопленный маргарин и растительное масло, перемешиваем.
Добавляем подошедшие дрожжи, хорошо размешиваем.
Муку просеиваем через мелкое сито и частями добавляем в смесь. Замешиваем мягкое эластичное тесто.
Тесто накрываем салфеткой и ставим в теплое место для подъёма.
Пока тесто поднимается, приготовим заварной крем.
Яйца разделяем на желтки и белки. Белки добавляем в тесто, а желтки растираем с сахаром и ванильным сахаром.
Добавляем к растертым желткам столовую ложку муки или кукурузного крахмала, тщательно размешиваем.
Добавляем молоко, размешиваем и ставим на медленный огонь, доводим до кипения. Постоянно размешиваем пока не загустеет. Накрываем крем пищевой пленкой, чтобы не образовалась плёнка и охлаждаем.
Когда тесто увеличится в объёме, перемешиваем и разделяем на небольшие колобки.
Колобки раскатываем и смазываем заварным кремом.
Сворачиваем вдвое, потом по кругу аккуратно, чтобы крем оставался внутри.
Противень застилаем пергаментом, укладываем булочки так, чтобы они не соприкасались между собой.
Сверху булочки смазываем растертым яйцом и посыпаем сахарным песком.
Около 20 минут оставляем противень для расстойки теста.
Духовку разогреваем до 200 С и ставим противень с булочками.
Выпекаем булочки до румяного цвета.
Остывшие булочки выкладываем на поднос и подаем к чаю.
Булочки воздушные, в меру сладкие и с шоколадной крошкой очень вкусные
Такие треугольники напоминают детство, мама нам готовила только круглой формы. Вкусные, воздушные и с вареньем или медом очень аппетитные. Приготовить просто и быстро. Можно приготовить не только сладкие, но и в чесночной заливке к борщу, вместо пампушек.
Булочки приготовлены из сдобного дрожжжеого теста, с начинкой из корицы. Булочки воздушные , мягкие и ароматные. Начинка из корицы придает булочкам особенный вкус и аромат. Булочки в меру сладкие, не черствеют и храним в закрытой посуде.
Булочки воздушные, с нежным заварным кремом, вкусные и аппетитные. Приготовить несложно, ингредиенты доступные и черствеют не сразу.
Комментарии