Дрожжи растираем с одной чайной ложкой сахара.
Добавляем теплое молоко и половину муки, размешиваем и оставляем подниматься.
Яйца растираем с сахаром, а маргарин растапливаем на водяной бане.
Когда опара поднимется соединяем с растертым сахаром, растопленным маргарином, солью, добавляем частями муку и замешиваем тесто. Тесто должно получится упругим и эластичным.
Ставим тесто для подъема в теплое место.
Когда тесто поднимется, осаждаем.
Подошедшее тесто разделяем и раскатываем листом прямоугольной формы.
Посыпаем лист кокосовой стружкой перемешанной с сахаром и сворачиваем рулетом.
Рулет разрезаем на полоски одинакового размера.
Противень смазываем жиром укладываем булочки и оставляем для подъема на полчаса.
Затем ставим в духовку и выпекаем при 180 — 200 С до готовности.
Займемся приготовлением глазури. Соединяем молоко, сахар и какао, кипятим 5 минут на медленном огне. Добавляем сливочное масло, доводим до кипения и снимаем с огня.
Смазываем остывшие булочки шоколадной глазурью и посыпаем кокосовой стружкой.
Булочки получаются вкусными и аппетитными.
Тесто в булочках получается нежное и пористое, а изюм придает изумительный вкус булочкам, съедаются быстро. Булочки хорошо подать на завтрак или полдник, они орошо разогреваются в микроволновой печи.
Булочки-улитки воздушные, мягкие и слоистые, с нежным вкусным кремом и очень аппетитные
Воздушные, мягкие и ароматные булочки с начинкой. Они невероятно вкусные и аппетитные. Дрожжевое тесто на сметане делает их легкими и нежными. Шоколадная крошка добавляет особый вкус. Готовить их легко, и они идеально подходят к чаю. Я часто экспериментирую с начинками: добавляю корицу, заварной крем, изюм и другие компоненты.
Булочки приготовленные из сдобного дрожжевого теста вкусные и аппетитные, да и черствеют не сразу. Булочки воздушные, пышные и с заварным кремом ещё вкуснее. Сверху посыпаю сахаром, так как верхняя корочка булочек получается хрустящей и вкусной.
Комментарии