Булочки приготовлены из сдобного дрожжжеого теста, с начинкой из корицы. Булочки воздушные , мягкие и ароматные. Начинка из корицы придает булочкам особенный вкус и аромат. Булочки в меру сладкие, не черствеют и храним в закрытой посуде.
Дрожжи разводим в небольшом количестве теплого молока.
Сахар соединяем с яйцами и ванильным сахаром, растираем.
В посуду выливаем теплое молоко, растертые яйца, растопленный маргарин, разведенные дрожжи, все хорошо перемешиваем.
Муку просеиваем через сито, соединяем с солью и частями добавляем в смесь, замешиваем тесто.
Вымешиваем тесто пока не станет отставать от рук и стенок посудины. Для лучшего вымешиания теста, руки смачиваем растительным маслом.
Накрываем тесто салфеткой и ставим в теплое место для подъема.
Тесто должно увеличится в объеме в два раза.
Выкладываем тесто на рабочую поверность, разделяем на две части и раскатываем прямоугольники.
Для начинки, корицу смешиваем с сахаром.
Посыпаем равномерно корицей прямоугольники теста и разрезаем на длинные полоски шириной 2 см. Булочки формируем по своему усмотрению, желаемой формы.
Полоски заворачиваем и край полоски продеваем вниз булочки.
Противень смазываем жиром или застилаем пекарской бумагой. Выкладываем булочки так, чтобы они не соприкасались друг с другом.
Ставим на полчаса в теплое место для расстойки теста, смазываем разболтанным яйцом и ставим в разогретую духовку выпекаться.
Выпекаем при 180 200 С до готовности.
Вынимаем булочки из противня и посыпаем сахарной пудрой. Булочки складываем на блюдо.
Колечки воздушные, сдобные, в меру сладкие, мягкие внутри и с хрустящей корочкой снаружи.
Сахарные булочки воздушные, мягкие внутри, с аппетитной хрустящей корочкой.
Хлеб получается воздушным, нежным и черствеет не так быстро, как другой хлеб.
Булочки воздушные, в меру сладкие и с шоколадной крошкой очень вкусные
Комментарии