Булочки воздушные, мягкие и слоистые. Для начинки можно использовать яблоки, фрукты или ягоды. Дрожжи для выпечки, я в последнее время стала использовать только свежие прессованные, сухие дрожжи использую редко. Если использовать сухие дрожжи тогда сухих дрожжей понадобится 1 пакетик (11 г).
Дрожжи разводим в теплом кефире в половине стакана.
Соединяем яйца, соль, сахар и растильное масло размешиваем миксером или венчиком.
Добавляем дрожжи и оставшиеся ингредиенты, размешиваем.
Муку просеиваем и добавляем в смесь, замешиваем эластичное тесто, которое не будет прилипать к рукам.
Миску с тестом ставим в теплое место для подъема. Тесто должно увеличится в объеме примерно в несколько раз.
Тесто разделяем на 14 частей.
Поверхность на которой будем формировать булочки смазываем маслом.
Каждую часть теста вытягиваем прямоугольником примерно 20 на 30 см и смазываем обильно сливочным маслом.
На большей стороне выкладываем начинку и сворачиваем рулетом.
Рулет скручиваем в виде улитки.
Противень застилаем и выкладываем булочки.
Ставим булочки в теплое место, чтобы ещё раз подошли.
Разогреваем духовку до 180 С и ставим булочки для выпекания, выпекаем около 20 минут до готовности.
Посыпаем сахарной пудрой и оставляем на решетке охлаждаться.
Охлажденные булочки подаем к чаю.
Булочки воздушные, в меру сладкие и с шоколадной крошкой очень вкусные
Булочки воздушные, мягкие и аппетитные
Булочки по этому рецепту воздушные, с нежным заварным кремом. Дрожжевое тесто приготовленное с добавлением вареного картофеля.
Булочки воздушные, пышные, хрустящая корочка и в меру сладкие, на вкус очень аппетитные
Комментарии