Булочки воздушные, сахарные и ингредиенты доступные. Приготовила к чаю, булочки с сахарной начинкой вкусные и аппетитные. Промазывала я растительным маслом, можно промазывать и растопленным сливочным маслом.
Свежие дрожжи измельчаем и разводим в теплом кефире.
Два яйца разбиваем в чашу или миску, одно яйцо разделяем на желток и белок. Желток оставляем для смазывания булочек, белок добавляем к яйцам. Добавляем к яйцам сахар и ванильный сахар, взбиваем венчиком.
Выливаем растительное масло и разведенные дрожжи, размешиваем.
Муку просеиваем через мелкое сито и большую часть с солью добавляем в смесь, размешиваем.
Кладем размягченное сливочное масло, размешиваем.
Добавляем оставшуюся муку, замешиваем мягкое и нежное тесто. Вымешиваем пока тесто не станет приставать к рукам.
Тесто накрываем и ставим в теплое место для подъема.
Когда тесто увеличится в объеме, перемешиваем, кладем на рабочую поверхность и разделяем на колобки. Колобки накрываем и оставляем на 15-20 минут.
Колобки тонко раскатываем прямоугольной формой.
Смазываем растительным или сливочным маслом, я смазывала растительным маслом.
Посыпаем сахарным песком.
Затем сворачиваем продолговатой трубочкой.
Складываем трубочку вдвое, край придавливаем и разрезаем до придавленной стороны.
Придерживая с неразрезанной стороны, разворачиваем как на фотографии и формируем булочку.
Противень застилаем пергаментом и укладываем булочки. На половину булочек сверху выкладываем изюм. Булочки ставим на расстойку на 20 минут.
Желток смешиваем с молоком и смазываем булочки. Вторую половину булочек посыпаем кунжутом.
Духовку разогреваем до 180 С и ставим булочки для выпекания. Выпекаем булочки до готовности около 30 минут.
Испеченные булочки охлаждаем, складываем на блюдо и подаем к чаю.
Булочки сделаны из сдобного дрожжевого теста, светлого и шоколадного. Между слоями — варенье и корица. Сверху можно покрыть сиропом или желтковой смесью. Булочки получаются воздушными, ароматными и очень вкусными. Они легко разогреваются в микроволновке.
Воздушные, мягкие и ароматные булочки с начинкой. Они невероятно вкусные и аппетитные. Дрожжевое тесто на сметане делает их легкими и нежными. Шоколадная крошка добавляет особый вкус. Готовить их легко, и они идеально подходят к чаю. Я часто экспериментирую с начинками: добавляю корицу, заварной крем, изюм и другие компоненты.
Булочки воздушные, сдобные, с шоколадным ароматом и нежным заварным кремом.
Булочки приготовленные из сдобного дрожжевого теста вкусные и аппетитные, да и черствеют не сразу. Булочки воздушные, пышные и с заварным кремом ещё вкуснее. Сверху посыпаю сахаром, так как верхняя корочка булочек получается хрустящей и вкусной.
Комментарии