Торт "Попробуй"

Яйца взбиваем с сахаром до загустения, добавляем частями муку и осторожно размешиваем.

Разделяем тесто так, чтобы две части были и одна часть.

Форму застилаем пекарской бумагой, выливаем часть теста, которая побольше.

Ставим форму в нагретую духовку для выпекания. Выпекаем при 180 — 200 С до готовности. Духовку не открываем.

В меньшую часть добавляем какао, аккуратно перемешиваем и также форму застилаем специальной бумагой, выливаем тесто и ставим выпекаться.

Займемся приготовлением крема. Сливки должны быть максимально охлажденными перед взбиванием.

Сливки взбиваем в густую и пышную пену, во время взбивания добавляем сахарную пудру.

Желе приготовить занимает время, так как желатин требует замачивания до двух часов. Поэтому желатин замачиваем перед выпечкой бисквитных коржей.

Желатин замачиваем в холодной кипяченной воде, когда набухнет добавляем сахар нагреваем до полного растворения. Затем охлаждаем до 60 С и добавляем сок, перемешиваем.

Корж побольше после того, как остынет разрезаем на две части.

Одну часть смазываем взбитыми сливками, поверх немного застывшим желе, толщину слоя по своему желанию. Желе можно приготовить больше.

Затем кладем корж с какао и также смазываем сливками и желе.

Кладем вторую часть коржа и смазываем верх и края торта сливками, а поверх еще смазываем желе.

Украшаем торт кокосовой стружкой и тертым шоколадом.