Яйца взбиваем с сахаром до загустения, добавляем частями муку и осторожно размешиваем.
Разделяем тесто так, чтобы две части были и одна часть.
Форму застилаем пекарской бумагой, выливаем часть теста, которая побольше.
Ставим форму в нагретую духовку для выпекания. Выпекаем при 180 — 200 С до готовности. Духовку не открываем.
В меньшую часть добавляем какао, аккуратно перемешиваем и также форму застилаем специальной бумагой, выливаем тесто и ставим выпекаться.
Займемся приготовлением крема. Сливки должны быть максимально охлажденными перед взбиванием.
Сливки взбиваем в густую и пышную пену, во время взбивания добавляем сахарную пудру.
Желе приготовить занимает время, так как желатин требует замачивания до двух часов. Поэтому желатин замачиваем перед выпечкой бисквитных коржей.
Желатин замачиваем в холодной кипяченной воде, когда набухнет добавляем сахар нагреваем до полного растворения. Затем охлаждаем до 60 С и добавляем сок, перемешиваем.
Корж побольше после того, как остынет разрезаем на две части.
Одну часть смазываем взбитыми сливками, поверх немного застывшим желе, толщину слоя по своему желанию. Желе можно приготовить больше.
Затем кладем корж с какао и также смазываем сливками и желе.
Кладем вторую часть коржа и смазываем верх и края торта сливками, а поверх еще смазываем желе.
Украшаем торт кокосовой стружкой и тертым шоколадом.
Ставим торт в холодильник для пропитания.
Торт нежный и приятный на вкус, с аппетитным шоколадным и кофейным ароматом.
Вкус пирожных приятный медовый в сочетании с кремом очень аппетитный
Такой торт я решила приготовить на свой день рождения. Торт понравился гостям и родным, мне тоже понравился. В основном для приготовления шоколадного бисквита потребуется намного больше времени чем для крема, но это того стоит. Торт получился с нежным шоколадным ароматом и вкусом, а абрикосовая кислинка придает ещё более аппетитный вкус.
Торт приятный на вкус с аппетитным ароматом кофе и нежным заварным кремом. Торт домашнего приготовления не только вкусный, но и очень аппетитный. Тем более когда готовишь торт или пирожные по новому рецепту, волнуешься, чтобы получился вкусным, а если получается вкусным, душа радуется.
Комментарии