Желатин заливаем холодной водой для набухания на один час. Затем подогреваем, но не доводим до кипения.
Белки осторожно отделяем и взбиваем с сахаром до загустения.
Добавляем разведенный желатин, размешиваем и выливаем в приготовленную форму.
Форму с суфле ставим в холодильник.
Шоколад разламываем на кусочки и со сливочным маслом ставим на водяную баню. Постоянно размешиваем пока шоколадная масса не станет однородного состояния.
Вынимаем охлажденное суфле с холодильника и заливаем немного остывшей шоколадной массой.
Ставим суфле обратно в холодильник. Перед подачей к столу вынимаем суфле с формы и посыпаем тертым шоколадом или по своему усмотрению.
Суфле получается нежное с приятным шоколадным вкусом.
Я просмотрела несколько кулинарных сайтов, выбрала понравившийся рецепт и приготовила. Торт очень вкусный, нежный, с аппетитным шоколадным вкусом и приятной ягодной кислинкой. Только вместо абрикосового конфитюра я использовала земляничный джем.
Торт шоколадно-меренговый, с кремом из воздушных взбитых сливок и ягод малины. Торт вкусный, с прослойкой из взбитых сливок и ягод малины. Рецепт увидела на кулинарном канале, решила попробовать приготовить на свой день рождения. Торт близким и друзьям понравился, буду ещё готовить, попробую с другим кремом.
Для приготовления пирожных можно использовать, как крошку печенья так и сухарей. В советские времена я пирожные готовила только из сухарей, сейчас использую печенье, изюм, орехи и кокосовую стружку. Пирожное вкусное лакомство и любят не только дети, но и взрослые.
Вкус пирожных отличный и с чаем очень вкусно.
Комментарии