Печенье замечательное, рассыпчатое и очень вкусное. Рецепт простой и быстрый в приготовлении. Манная крупа придает печенью приятную хрусткость, которая нравится детям и взрослым тоже.
Яйца разделяем на желтки и белки. Желтки отделяем в посуду для замешивания теста, всыпаем сахар и тщательно растираем.
Муку просеиваем через сито, соединяем с манной крупой и перемешиваем.
Размягченный маргарин измельчаем, добавляем в манно-мучную смесь и растираем в крошку.
Соду соединяем с лимонной цедрой и размешиваем.
Добавляем лимонную цедру с содой в растертые желтки, перемешиваем.
Затем желтковую массу добавляем в мучную крошку и замешиваем мягкое тесто.
Тесто помещаем на пол часа в холодильник.
Достаем тесто и раскатываем тесто листом толщиной 3 мм.
Формочкой нарезаем желаемые фигурки.
Противень смазываем жиром или застилаем пергаментом и укладываем печенье.
Духовку предварительно разогреваем до 180 С и ставим печенье в духовку.
12 .Выпекаем печенье при 180 С до светло желтого цвета.
Испеченное печенье выкладываем на блюдо или поднос и подаем к чаю.
Печенье мягкое и нежное, с ягодной начинкой, джемом или вареньем. Тесто я приготовила из белков, сливочного масла и начинкой ягодного заварного крема. Печенье к чаю приготовить просто и быстро.
Я решила попробовать приготовить печенье с сыром рикотто, хотя ранее никогда этого не делала. Рикотто — это нежный кремообразный сыр, который изготавливается из сыворотки, оставшейся после производства других сыров. Внешне он напоминает творог. Результат превзошёл все ожидания: печенье получилось мягким и рассыпчатым внутри, с хрустящей корочкой.
Рассыпчатое песочное печенье в форме рогаликов с начинкой из джема обладает приятной абрикосовой кислинкой и ароматом. Для завершения его вкуса посыпаем сахарной пудрой. Выпечка понравилась всей семье.
К чаю испекла песочное и рассыпчатое печенье, с приятной кислинкой и хрустящей сахарной корочкой. Для начинки взяла абрикосовое варенье, а форму сделала в виде рулетиков. Во время выпекания сахар превратился в аппетитную корочку. Мои близкие высоко оценили это лакомство, и я с удовольствием буду готовить его снова.
Комментарии