Печенье необычное, несухое и вкус приятный.
Яйца разделяем на желтки и белки в отдельную посуду.
В желтки добавляем 3 столовые ложки сахара и сметану, размешиваем венчиком.
Муку просеиваем через сито, смешиваем с разрыхлителем, перемешиваем. Если вместо разрыхлителя мы используем соду, тогда соду смешиваем со сметаной.
Маргарин измельчаем и добавляем в муку, растираем в мелкую крошку.
Соединяем взбитые желтки со сметаной с мучной крошкой и замешиваем крутое тесто. На час тесто кладём в холодильник.
Тесто достаём с холодильника,тонко раскатываем и разрезаем как на лапшу.
К белкам добавляем щепотку соли и взбиваем сначала в пышную пену, затем добавляем сахар, взбиваем в стойкую белковую массу.
Соединяем нарезанную лапшу со взбитыми белками, перемешиваем. Можно лапшу подсушить перед тем, как соединять со взбитыми белками, но мне больше нравится сразу размешивать.
Противень застилаем пергаментом и небольшими порциями выкладываем печенье на противень.
Духовку разогреваем до 150 - 160 С и ставим печенье. Выпекаем до готовности.
Остывшее печенье выкладываем на блюдо или поднос.
Печенье слоистое и хрустящее, с чаем очень аппетитное
Песочное печенье с белковым кремом, крахмалом и кокосовой стружкой. Нежное песочное тесто и сочная начинка с приятным ароматом и вкусом. Готовится быстро и легко, подходит для чаепития или угощения гостей. Близким понравилось.
Рецепт печенья взяла из кулинарной книги. Решила попробовать приготовить песочное печенье с аппетитным лимонным ароматом. В рецепте используются только желтки, белки оставлю для другой выпечки. Процесс приготовления простой и быстрый. Формируем печенье по своему усмотрению.
Печенье приготовлено из сливочного масла, крахмала и других ингредиентов. В середину печенья я положила замороженную вишню. Печенье получилось песочным и рассыпчатым, вишня придает печенью ароматную кислинку и особенный аппетитный вкус.
Комментарии