К чаю решила приготовить печенье с корицей и мучной крошкой, так как вкусы моих родных разделились и поэтому приготовила ещё с мучной крошкой. Печенье с добавлением крахмала получается песочное и рассыпчатое. Такой вид печенья нравится моей семье и поэтому печенье, которое быстро съедается, пеку часто. Печенье в магазине покупаем редко, пока здоровье и желание позволяет, готовлю свою выпечку и конечно экспериментирую. Если получается вкусное печенье или выпечка, делюсь рецептом на блоге.
Муку просеиваем через сито в миску или чашу.
Добавляем в муку крахмал, перемешиваем.
Кладем в муку с крахмалом, кусочками сливочное масло и добавляем растительное масло, растираем в крошку.
Яйца разбиваем в чашу или другую посуду.
Добавляем сахар и размешиваем венчиком.
Соду соединяем с уксусом, у меня яблочный уксус, размешиваем и добавляем в яичную смесь, перемешиваем.
В мучную крошку добавляем смесь, сначала размешиваем лопаткой, затем замешиваем руками.
Тесто разделяем на 6 частей, так удобнее сворачивать рулетики.
Части раскатываем прямоугольниками толщиной до 5 мм. Три части будут с корицей, три с мучной крошкой.
Корицу смешиваем с сахаром и распределяем равномерно по тесту.
Прямоугольный лист теста сворачиваем рулетом.
Рулеты разрезаем на полоски 1,5-2 см.
Противень застилаем пергаментом и укладываем печенье с корицей. Сверху печенье посыпаем мучной крошкой.
Следующие части, также раскатываем прямоугольниками, так как для печенья с корицей и посыпаем равномерно мучной крошкой. Соединяем муку с сахаром, перемешиваем, кладем сливочное масло и растираем в крошку.
Прямоугольные листы теста с мучной крошкой, сворачиваем рулетом и разрезаем на полоски.
Полоски укладываем на противень, застланный пергаментом, сверху посыпаем мучной крошкой.
Духовку разогреваем до 180 С и выпекаем печенье около 12-15 минут до готовности.
Испеченное печенье достаем из духовки и охлаждаем, печенье горячее рассыпчатое, выкладываем осторожно.
Печенье складываем на блюдо и подаем к чаю.
Я испекла печенье к чаю. В него вошли сухое молоко, сметана, крахмал и другие ингредиенты. Печенье получилось мягким, в меру сладким и нежным. Готовится оно быстро и легко, а мои близкие остались довольны.
Домашнее печенье к чаю пеку постоянно, рецептов много сейчас на просторах интернета, главное иметь желание и необходимые ингредиенты. Печенье по этому рецепту песочное и рассыпчатое, а с прослойкой из сгущенного молока очень вкусное
Печенье с кусочками шоколада приготовить не сложно и просто, а главное, что для приготовления печенья используются натуральные ингредиенты. Печенье получается хрустящее, рассыпчатое и тающее во рту, с вкусом шоколада.
Печенье рассыпчатое и мягкое. Приготовить быстро и не сложно. Ингредиентов для приготовления печенья потребуется немного и времени тоже.
Комментарии