Желтки тщательно растираем с сахаром.
Добавляем сметану и масло, тщательно размешиваем.
Муку просеиваем и смешиваем с разрыхлителем, перемешиваем.
Соединяем все подготовленные продукты и замешиваем тесто.
Тесто кладем в пищевой пакет или заворачиваем пищевой пленкой и кладем на один час в холодильник.
Через час тесто вынимаем с холодильника и раскатываем пластом до 1 см.
Нарезаем полоски желаемого размера.
Противень застилаем пекарской бумагой и укладываем полоски.
Духовку разогреваем и ставим противень. Выпекаем при 200 — 220 С до готовности.
Когда полоски остынут смазываем шоколадной глазурью
Для приготовления шоколадной глазури: шоколад растопляем со сливочным маслом на водяной бане и размешиваем до однородного состояния. Смазываем теплой глазурью, она быстро застывает.
Когда глазурь застынет, укладываем печенье на поднос или блюдо.
Тесто приготовленное на сметане и желтках, рассыпчатое и нежное. Из белков я приготовила глазурь и покрыла сверху. Белковая глазурь, придает печенью привлектельный вид и усиливаеает вкусовые качкства печенья. Печенье можно приготовить для семейного чаепития, к приходу гостей или к чаю. Печенье понравилось моим близким, и я делюсь рецептом.
Пирожные с рассыпчатым тестом и нежной белковой начинкой очень вкусные. Я добавила изюм, чтобы усилить аромат, но можно использовать и орехи. Формировать пирожные можно по своему желанию. Мои близкие остались довольны результатом. Рецепт простой, но вкусный, обязательно буду готовить ещё.
Печенье с геркулесовых хлопьев мягкое и аппетитное, бананы с изюмом и семечками придают печенью приятный особенный вкус.
Рассыпчатое песочное печенье в форме рогаликов с начинкой из джема обладает приятной абрикосовой кислинкой и ароматом. Для завершения его вкуса посыпаем сахарной пудрой. Выпечка понравилась всей семье.
Комментарии