Печенье в меру сладкое, рассыпчатое, снаружи хрустящее и мягкое внутри. Сегодня такое печенье приготовила к чаю, с ингредиентов, которые у меня были. Печенье близким понравилось, вкусное и аппетитное.
Яйца разделяем на желтки и белки в разные емкости.
Сливочное масло растапливаем на водяной бане или в микроволновке.
Творог у меня мягкий, если творог крупинками протираем через сито или измельчаем в блендере.
Муку смешиваем с содой и просеиваем через сито.
В чашу выливаем растительное и растопленное сливочное масло, сахар, творог, ванильный сахар и желтки. Смесь размешиваем венчиком или миксером до однородного состояния.
Всыпаем частями муку с содой, размешиваем сначала лопаткой, затем замешиваем руками мягкое и нежное тесто.
Тесто помещаем в холодильник на полчаса.
Тесто достаем из холодильника и разделяем на шарики. У меня получилось 26 шариков.
Роликом для теста на шариках нарезаем сетку, формируем печенье или придавливаем вилкой.
Противень застилаем пергаментом и укладываем печенье.
Разогреваем духовку до 180 С и ставим противень с печеньем для выпекания. Печенье выпекаем около 15 минут.
Испеченное печенье посыпаем сахарной пудрой.
Выкладываем печенье на блюдо или поднос и подаем к чаю.
Легкое и воздушное печенье с ароматом кокосовой стружки готовится просто и быстро. Печенье я выпекала в формочках, но можно также использовать кондитерский мешок для формирования печенья. Кокосовую стружку можно заменить кунжутом, и результат будет не менее вкусным.
Легкое, хрустящее печенье приготовленное из двух ингредиентов, сверху я посыпала кунжутом. Я часто готовлю его, так как у меня есть рецепты, в которых используются только желтки и близким нравится безе. Сейчас я посыпала кунжутом, иногда посыпаю маком, кокосовой стружкой или ореховой крошкой.
Печенье хрустящее и аппетитное, вкусно с чаем или кофе
Печенье воздушное и нежное, вкус изумительный.
Комментарии