Печенье уже давно не покупаем, пеку сама. Рецептов много сейчас на просторах интернета и время позволяет и можно поэкспериментировать. Печенье по этому рецепту рассыпчатое, мягкое с приятным кокосовым ароматом.
Яйца разделяем на желтки и белки в разные емкости. Белки храню в холодильнике и из них приготовлю другой вид печенья.
В желтки добавляем сахар, ванильный сахар и тщаттельно растираем.
Вливаем в яичную смесь растительное масло и размешиваем.
Добавляем в смесь молоко и перемешиваем.
Разрыхлитель для теста смешиваем с мукой и просеиваем через мелкое сито.
Часть муки всыпаем в смесь, размешиваем и добавляем размягченное сливочное масло. Замешиваем мягкое и нежное тесто.
Тесто ставим на полчаса в холодильник. Достаем тесто с холодильника и раскатываем толщиной около 3-5 мм.
Валиком по желанию рисуем узоры и посыпаем кокосовой стружкой.
Вырезаем печенье, я стопкой вырезала и печенье у меня круглой формы.
Противень застилаем пергаментом и укладываем печенье.
Духовку разогреваем до 180 С и ставим противень с печеньем для выпекания.
Печенье выпекаем до светло желтого цвета при 180 С.
Испеченное печенье выкладываем на блюдо или поднос и подаем к чаю.
Песочное печенье с начинкой из взбитых белков, кураги и чернослива — нежное и ароматное. Готовьте по пошаговому рецепту и радуйте близких!
Я нашла рецепт печенья в интернете, в рецепте использовался только белый кунжут, но я добавила ещё чёрный и семена льна. Печенье получилось хрустящим, ароматным и вкусным. Кунжут придает ему уникальный вкус и аромат. Готовится печенье быстро. Если хотите, чтобы оно было ещё более хрустящим, можно увеличить время подсушивания.
Печенье рассыпчатое и с чаем тает во рту.
Печенье по этому рецепту рассыпчатое и мягкое внутри, а снаружи аппетитная хрустящая корочка. Приготовить не сложно и ингредиенты доступные.
Комментарии