Печенье уже давно не покупаем, пеку сама. Рецептов много сейчас на просторах интернета и время позволяет и можно поэкспериментировать. Печенье по этому рецепту рассыпчатое, мягкое с приятным кокосовым ароматом.
Яйца разделяем на желтки и белки в разные емкости. Белки храню в холодильнике и из них приготовлю другой вид печенья.
В желтки добавляем сахар, ванильный сахар и тщаттельно растираем.
Вливаем в яичную смесь растительное масло и размешиваем.
Добавляем в смесь молоко и перемешиваем.
Разрыхлитель для теста смешиваем с мукой и просеиваем через мелкое сито.
Часть муки всыпаем в смесь, размешиваем и добавляем размягченное сливочное масло. Замешиваем мягкое и нежное тесто.
Тесто ставим на полчаса в холодильник. Достаем тесто с холодильника и раскатываем толщиной около 3-5 мм.
Валиком по желанию рисуем узоры и посыпаем кокосовой стружкой.
Вырезаем печенье, я стопкой вырезала и печенье у меня круглой формы.
Противень застилаем пергаментом и укладываем печенье.
Духовку разогреваем до 180 С и ставим противень с печеньем для выпекания.
Печенье выпекаем до светло желтого цвета при 180 С.
Испеченное печенье выкладываем на блюдо или поднос и подаем к чаю.
Легкое, хрустящее печенье приготовленное из двух ингредиентов, сверху я посыпала кунжутом. Я часто готовлю его, так как у меня есть рецепты, в которых используются только желтки и близким нравится безе. Сейчас я посыпала кунжутом, иногда посыпаю маком, кокосовой стружкой или ореховой крошкой.
Печенье к чаю мягкое, песочное и рассыпчатое. Ягоды малины придают печенью аппетитную кислинку. Печенье простое и быстрое в приготовлении. Близким печенье очень понравилось.
Рогалики хрустящие и рассыпчатые снаружи, мягкие внутри с малиновым ароматом. Вкусные и аппетитные.
Печенье рассыпчатое и аппетитное
Комментарии