Печенье с добавлением вареных желтков и на растительном масле я не готовила, решила попробовать. Со сливочным маслом или маргарином я пеку, со сливочным маслом вкуснее, вот только масло намного дороже маргарина, поэтому пеку и с маргарином. Уже привыкли к домашнему печенью и магазинное покупаем иногда, но в основном готовлю домашнее печенье.
Изюм промываем горячей водой и просушиваем.
Яйца отвариваем, очищаем и отделяем желтки, а белки я добавляю в салат.
Желтки хорошо растираем.
Добавляем сахар и тщательно перемешиваем.
Вливаем растительное масло в желтковую массу, размешиваем.
Добавляем сметану и перемешиваем.
Муку смешиваем с содой, ванилином и просеиваем через мелкое сито.
Добавляем частями в смесь, замешиваем мягкое и нежное тесто.
Тесто разделяем на небольшие шарики.
В каждый шарик кладем несколько изюминок и формируем шарик.
Формочку или крышку окунаем одной стороной в какао, и на шарике делаем несколько неглубоких углублений.
Противень застилаем пергаментом и укладываем печенье.
Духовку разогреваем до 180 С и ставим противень с печеньем для выпекания. Выпекаем печенье до готовности.
Выкладываем печенье на блюдо и подаем к чаю.
Печенье соленое в меру, рассыпчатое, слоистое, вкусное с чаем или с другим напитком. П
Давно хотела попробовать испечь печенье из рисовой муки, на просторах интернета нашла рецепт, который меня заинтересовал. Печенье приготовила из рисовой и пшеничной муки, но ещё хочу попробовать испечь из одной рисовой муки. Печенье ароматное, рассыпчатое, нежное и хрупкое. Печенье понравилось, буду ещё готовить по этому рецепту. В рисовой муке содержится много крахмала, белка, клетчатки, ряд витаминов, но нет глютена поэтому эту муку считают диетической.
Печенье песочное рассыпчатое с вишневым вкусом и нежной кислинкой
Легкое и воздушное печенье с ароматом кокосовой стружки готовится просто и быстро. Печенье я выпекала в формочках, но можно также использовать кондитерский мешок для формирования печенья. Кокосовую стружку можно заменить кунжутом, и результат будет не менее вкусным.
Комментарии