Печенье с добавлением вареных желтков и на растительном масле я не готовила, решила попробовать. Со сливочным маслом или маргарином я пеку, со сливочным маслом вкуснее, вот только масло намного дороже маргарина, поэтому пеку и с маргарином. Уже привыкли к домашнему печенью и магазинное покупаем иногда, но в основном готовлю домашнее печенье.
Изюм промываем горячей водой и просушиваем.
Яйца отвариваем, очищаем и отделяем желтки, а белки я добавляю в салат.
Желтки хорошо растираем.
Добавляем сахар и тщательно перемешиваем.
Вливаем растительное масло в желтковую массу, размешиваем.
Добавляем сметану и перемешиваем.
Муку смешиваем с содой, ванилином и просеиваем через мелкое сито.
Добавляем частями в смесь, замешиваем мягкое и нежное тесто.
Тесто разделяем на небольшие шарики.
В каждый шарик кладем несколько изюминок и формируем шарик.
Формочку или крышку окунаем одной стороной в какао, и на шарике делаем несколько неглубоких углублений.
Противень застилаем пергаментом и укладываем печенье.
Духовку разогреваем до 180 С и ставим противень с печеньем для выпекания. Выпекаем печенье до готовности.
Выкладываем печенье на блюдо и подаем к чаю.
Печенье по этому рецепту рассыпчатое и мягкое внутри, а снаружи аппетитная хрустящая корочка. Приготовить не сложно и ингредиенты доступные.
Печенье песочное, вкусное и рассыпчатое, так и тает во рту.
Домашнее печенье к чаю пеку постоянно, рецептов много сейчас на просторах интернета, главное иметь желание и необходимые ингредиенты. Печенье по этому рецепту песочное и рассыпчатое, а с прослойкой из сгущенного молока очень вкусное
Печенье рассыпчатое, в меру сладкое и мягкое, крахмал совсем не ощущается
Комментарии