Простой рецепт коржиков на кефире, растительном масле, с изюмом и в сахарной пудре. Коржики рассыпчатые и мягкие внутри, а снаружи хрустящая вкусная корочка благодаря сахарной пудре. Коржики простые в приготовлении и из доступных ингредиентов. Коржики к чаю, просто и вкусно.
Приготовим изюм, перебираем, промываем хорошо горячей водой и просушиваем.
Яйца разбиваем в чашу или другую посуду. Всыпаем к яйцам сахар и ванильный сахар, растираем.
Вливаем в яичную смесь растительное масло без запаха и размешиваем.
Кефир соединяем с содой, перемешиваем.
В смесь добавляем кефир с содой и хорошо размешиваем.
Муку просеиваем через сито и частями добавляем в смесь.
Размешиваем тесто сначала лопаткой, затем замешиваем руками нежное и эластичное тесто.
Кладем изюм в тесто, перемешиваем, пока изюм равномерно не распределится в тесте.
Рабочую поверхность присыпаем мукой и выкладываем тесто, накрываем и оставляем на полчаса.
Тесто раскатываем листом толщиной около 5 мм.
Лист теста разрезаем сначала на полоски.
Полоски разрезаем на одинаковые треугольники.
В тарелку насыпаем сахарную пудру и обваливаем коржики.
Противень застилаем пергаментом и укладываем коржики.
Разогреваем духовку до 180 С, ставим коржики и выпекаем около 15 минут.
Испеченные коржики достаем из духовки и выкладываем на блюдо.
Коржики черствеют не сразу, храним в закрытом контейнере.
Печенье рассыпчатое и мягкое с аппетитной кислинкой
Вкус печенья изумительный, особенно с чаем.
Печенье с изюмом рассыпчатое и мягкое, вкусное. Приготовить несложно и ингредиенты доступные.
Простой рецепт печенья в приготовлении и минимум ингредиентов. Печенье в меру сладкое, слегка хрустящее и рассыпчатое, долго не черствеет
Комментарии