Блинчики с начинкой из вареного сгущенного молока

Приготовление блинчиков с начинкой из вареного сгущенного молока

Сегодня приготовила блинчики по этому рецепту с начинкой из вареного сгущенного молока. Блинчики нежные, вкусные и аппетитные. Блинчики я готовлю с мясной, грибной, яичной начинкой или блины со сливочным маслом, мёдом, сметаной и джемом. Моим близким блины нравятся и я часто их готовлю. Внуку понравились блинчики с начинкой завернутые треугольниками.

1. В чашу просеиваем муку и добавляем крахмал с солью, перемешиваем.

2. Молоко подогреваем до теплого состояния и выливаем в сухую смесь, размешиваем миксером.

3. Яйца разбиваем в отдельную чашу, всыпаем сахар и взбиваем до увеличения массы в объеме.

4. Выливаем взбитые яйца в тесто и размешиваем венчиком.

5. Сливочное масло растапливаем на водяной бане и выливаем в тесто.

6. Добавляем в тесто растительное масло, размешиваем.

7. Сковороду разогреваем, смазываем растительным маслом и наливаем блинное тесто тонким слоем. На среднем огне обжариваем блин сначала с одной стороны, затем переворачиваем и обжариваем с другой стороны. Сковороду смазываем только один раз, при выпекании следующих блинов, сковороду не смазываем.

8. Испеченные блины складываем на блюдо и приготовим начинку.

9. Размягченное сливочное масло соединяем со сгущенным молоком и размешиваем до однородной консистенции.

10. Блины разрезаем на две части.

11. Смазываем блины вареной сгущенкой, и круглую сторону блина закладываем так, как на фотографии.

12. Закрываем начинку и сворачиваем блинчик треугольником.

13. Край блина заворачиваем под блин так, чтобы получился аккуратный треугольник.

Блинчики с начинкой складываем на блюдо и подаем к чаю.

Приятного чаепития!