Блины с джемом или сливочным маслом, вкусно и просто

Приготовление блинов со сливочным маслом, сахаром или джемом

Масленица является одним из самых радостных и веселых праздников. Масленицу ещё называют Сырной седмицей, так как верующие в эти дни не употребляют мясо, только молочные продукты и сыр. Не все соблюдают церковные традиции, те кто не соблюдает разрешается готовить любые разновидности блинов. На Масленицу нет строгих ограничений, хозяйка самостоятельно распределяет какие готовить блины. Тесто для блинов разнообразное: дрожжевое, без дрожжевое, на пшеничной, гречневой или другой муке, на молоке, кефире, простокваше, на воде. На протяжении всей недели пекут блины с самой разной начинкой по своему вкусу и желанию, ходят в гости. Я тоже пеку блины с самой разной начинкой, с вареньем, джемом и со сливочным маслом на протяжении этой недели.

1. Муку просеиваем в посудину, в которой будем готовить блинное тесто.

2. Всыпаем соль и крахмал, перемешиваем.

3. Молоко наливаем в сотейник, подогреваем и выливаем в сухую смесь.

4. Тесто тщательно размешиваем миксером.

5. Яйца разбиваем в чашу, добавляем сахар и взбиваем.

6. Выливаем взбитые яйца в тесто, хорошо перемешиваем.

7. Добавляем в тесто растительное масло и размешиваем.

8. Сковороду разогреваем, смазываем растительным или сливочным маслом.

9. Наливаем тесто тонким слоем и обжариваем блины с двух сторон до золотистого цвета. Сковороду смазываем только когда выпекаем первый блин, при выпекании следующих блинов, сковороду не нужно смазывать, так как добавили растительное масло в тесто.

10. Испеченный блин снимаем со сковороды, смазываем сливочным маслом и посыпаем по вкусу сахаром.

Половину блинов я смазывала маслом, другую половину промазала абрикосовым джемом.

Блины складываем на блюдо и подаем к столу.

Приятного чаепития!