Булочки из творожного теста с творожной начинкой

 

Булочки воздушные и мягкие, с творожной начинкой. Тесто для булочек приготовлено тоже с добавлением творога.  Приготовить булочки не сложно  и с чаем булочки очень аппетитные.

 

 

1. В чашу или миску разбиваем яйца и добавляем сахар, соль, сметану, творог и растительное масло. Творог у меня был мягкий, если не мягкий хорошо его растираем. Массу тщательно размешиваем.

 

 

 

2. Муку просеиваем через сито и смешиваем с разрыхлителем для теста. Добавляем частями в смесь и замешиваем мягкое нежное тесто. Тесто кладем на полчаса в холодильник.

 

 

 

3. Яйцо разделяем на желток и белок. Творог для начинки растираем, добавляем белок, сахар, крахмал и изюм по желанию. Начинку тщательно размешиваем.

 

 

4. Тесто раскатываем тонким листом.

 

 

 

5. Разрезаем тесто на небольшие квадраты.

 

 

6. На один край кладем начинку, закрываем начинку тестом и формируем булочки.

 

 

 

7. Противень застилаем пергаментом и укладываем булочки.

 

 

8. Желток соединяем с молоком и смазываем булочки.

 

 

9. Духовку разогреваем до 180 С и ставим булочки для выпекания. Выпекаем булочки до золотистого цвета около 20 минут.

 

 

10. Испеченные булочки достаем из духовки, охлаждаем и посыпаем сахарной пудрой.

 

11. Я оставила немного теста на выпечку без творожной начинки поэтому у меня на фотограии булочки с начинкой и без начинки формой косичек.

 

 

Булочки складываем на блюдо и подаем к чаю.