Дрожжи растираем с одной чайной ложкой сахара.
Добавляем теплое молоко и половину муки, размешиваем и оставляем подниматься.
Яйца растираем с сахаром, а маргарин растапливаем на водяной бане.
Когда опара поднимется соединяем с растертым сахаром, растопленным маргарином, солью, добавляем частями муку и замешиваем тесто. Тесто должно получится упругим и эластичным.
Ставим тесто для подъема в теплое место.
Когда тесто поднимется, осаждаем.
Подошедшее тесто разделяем и раскатываем листом прямоугольной формы.
Посыпаем лист кокосовой стружкой перемешанной с сахаром и сворачиваем рулетом.
Рулет разрезаем на полоски одинакового размера.
Противень смазываем жиром укладываем булочки и оставляем для подъема на полчаса.
Затем ставим в духовку и выпекаем при 180 — 200 С до готовности.
Займемся приготовлением глазури. Соединяем молоко, сахар и какао, кипятим 5 минут на медленном огне. Добавляем сливочное масло, доводим до кипения и снимаем с огня.
Смазываем остывшие булочки шоколадной глазурью и посыпаем кокосовой стружкой.
Булочки получаются вкусными и аппетитными.
Круассаны и булочки я уже готовила из слоеного дрожжевого теста. Сейчас решила приготовить к чаю булочки с изюмом и корицей. Булочки воздушные, слоистые, в меру сладкие и ароматные. Для приготовления слоеного дрожевого теста требуется больше времени, чем для дрожжевого теста. Пирожки или булочки можно приготовить с любой начинкой по своему вкусу.
Сдобные булочки - вкусный и аппетитный завтрак, приготовить дрожжевое сдобное тесто не сложно и ингредиенты доступные. Шоколадную глазурь можно заменить сахарной пудрой.
Булочки воздушные, с мягкой текстурой, умеренно сладкие и долго не черствеют. Я иногда пеку их, но нечасто — ведь это калорийно. Для булочек я использую как сдобное, так и не сдобное тесто, с яйцами и без них.
Булочки мягкие, воздушные, с хрустящей сахарной корочкой и аппетитные. Рецепт простой, ингредиенты доступные и без яиц. Булочки по вкусу напоминают плюшки, форма булочек делает их ещё вкуснее, немного времени больше потребуется для их формирования, но вкус оправдывает затраченное время.
Комментарии