Манный пирог в детстве готовила ещё моя мама, съедали сразу. Тесто в маннике нежное, воздушное и приготовить совсем не много времени потребуется.
1. Сливочное масло растапливаем на водяной бане или в микроволновке.
Яйца разбиваем в чашу, добавляем к ним сахар и ванильный сахар, взбиваем венчиком.
Муку смешиваем с манной крупой, просеиваем через мелкое сито, размешиваем.
В сметану добавляем соду, перемешиваем. Соду можно заменить разрыхлителем для теста, тогда разрыхлитель смешиваем с мукой и его понадобится две чайный ложки.
Соединяем приготовленные взбитые яйца, растопленное сливочное масло и сметану, размешиваем.
В размешанную массу добавляем смесь манной крупы с мукой, замешиваем тесто и оставляем на 20 минут.
Духовку разогреваем до 180 С.
Форму застилаем пергаментом и выкладываем тесто, ставим пирог в разогретую духовку для выпекания.
Выпекаем манник при 180 С, время выпекания 30 - 40 минут. Готовность проверяем деревянной лучиной или зубочисткой.
Испеченный манник охлаждаем и посыпаем сахарной пудрой. Перед тем как подать к чаю, манник разрезаем на порции.
Этот пирог получился удивительно воздушным и невесомым, с чудесным запахом и лёгкой кислинкой абрикосов. Я приготовила его на кефире, а в качестве начинки использовала свежие абрикосы. Процесс приготовления не займёт много времени, а вкус пирога вас точно порадует.
Пирог воздушный, ароматный с аппетитной кислинкой. Пирог простой в приготовлении и ингредиенты для теста доступные.
Манный пирог готовила ещё моя бабушка на сметане или кефире, я тоже. На молоке я ещё не готовила, но решила попробовать. Для приготовления манника понадобится немного больше времени для приготовления, манник получился более нежным и воздушным.
Пирог воздушный и мягкий, изюм придает пирогу особенный вкус. В шоколадной глазури пирог становится ещё вкуснее.
Комментарии