Приготовила к Рождеству выпечку из сдобного дрожжевого теста, рулет с начинкой из сухофруктов и пирожки с маковой начинкой. Рулет воздушный, мягкий, в меру сладкий, ароматный и с начинкой очень аппетитный. Пирожки воздушные и нежные с вкусной начинкой. Если приготовить только один рулет, ингредиентов потребуется в два раза меньше.
Молоко подогреваем и разводим в нем свежие дрожжи.
В чашу разбиваем яйца, добавляем сахар, ванильный сахар и растительное масло, перемешиваем.
Муку просеиваем через сито и смешиваем с солью.
Добавляем муку частями в тесто, замешиваем тесто. В конце замешивания кладем размягченное сливочное масло и хорошо вымешиваем пока тесто перестанет прилипать к рукам.
Тесто накрываем и ставим в теплое место для подъема. Когда тесто увеличится в объеме разделяем на две части. С одной части приготовим рулет с сухофруктами, с другой пирожки с маковой начинкой.
Сухофрукты промываем и замачиваем в горячей воде. Затем воду сливаем и просушиваем, чернослив разрезаем полосками.
Мак измельчаем в кофемолке, добавляем два тертые яблока и сахар по вкусу. Маковую начинку тщательно размешиваем.
Тесто для рулета раскатываем прямоугольником толщиной до 5 мм и промазываем сливочным маслом.
Раскладываем равномерно сухофрукты и сворачиваем рулетом.
Рулет перекладываем на противень, застланный пергаментом и ставим на расстойку на 40 минут.
Разогреваем духовку до 180 С, смазываем рулет взбитым яйцом и ставим для выпекания. Выпекаем рулет до готовности около 40-50 минут.
Достаем рулет из духовки и посыпаем сахарной пудрой.
С другой части формируем пирожки с маковой начинкой, укладываем на противень и выпекаем до готовности.
Охлаждаем пирожки и рулет. Разрезаем рулет на части и подаем к чаю.
Кексы из бисквитного теста воздушные и мягкие. Просто, быстро и вкусно.
Рулетики пышные, воздушные и очень аппетитные
К чаю часто пеку рулет с любой начинкой, вчера приготовила шоколадный рулет с начинкой из варёного сгущенного. Решила добавить дольки апельсина, рулет получился с аппетитным вкусом апельсина. Рулет понравился, приготовить просто и времени немного потребуется для приготовления.
Рулет воздушный и аппетитный с яблочным ароматом
Комментарии