Кексы воздушные, нежные, мягкие, с аппетитным шоколадным вкусом и ароматом. Шоколадные кексы к чаю приготовила по рецепту из кулинарной книги, которых у меня более двух десятков. Когда не было интернета приобретали различные кулинарные книги, переписывали рецепты, я тоже покупала и переписывала различные рецепты выпечки, закусок, салатов и блюд, которыми делились друзья и знакомые. Сверху кексы посыпала сахарной пудрой, по желанию можно покрыть глазурью. Выход 16 кексов небольшого размера.
В сотейник всыпаем сахар, ванильный сахар и какао, перемешиваем.
Вливаем молоко и добавляем сливочное масло.
Сотейник ставим на огонь, доводим до кипения, мешаем и кипятим пару минут. Смесь охлаждаем до теплого состояния.
Соду смешиваем с уксусом и выливаем в смесь.
Яйца взбиваем в пышную пену и соединяем со смесью, размешиваем.
Муку просеиваем через мелкое сито и добавляем в смесь, размешиваем до однородного состояния.
В формочки для кексов накладываем тесто больше половины формочек.
Духовку заранее разогреваем до 180 С и ставим кексы для выпекания. Выпекаем кексы до готовности 20-30 минут, готовность проверяем зубочисткой, протыкаем кекс до дна.
Охлаждаем кексы в форме, затем вынимаем из формочек и посыпаем сахарной пудрой или покрываем глазурью.
Кексы подаем к чаю.
Рецептов приготовления кексов много, на любой вкус. К чаю сегодня решила испечь кексы, тесто приготовила с добавлением творога и изюма. Кексы получились мягкими, рассыпчатыми и аппетитными. Сверху я посыпала сахарной пудрой, в следующий раз хочу покрыть глазурью.
Творожный домашний кекс нежная и вкусная выпечка. Приготовить просто и времени немного потребуется на приготовление.
Приготовила к чаю кексы из бисквитного теста с корицей и ягодами малины. Тесто воздушное, нежное с аппетитной кислинкой и ароматной корицей. Кексы вкусные и аппетитные, близким понравились. В советские времена продавали бисквит с корицей, мне он очень нравился. Решила попробовать добавить в бисквитное тесто корицу, кексы получились очень вкусными.
Кексы из бисквитного теста воздушные и мягкие. Просто, быстро и вкусно.
Комментарии