Торт "Черный"

 Приготовление

1. Берем яйца и осторожно отделяем желтки от белков.

2. В отделенные желтки добавляем стакан сахара и взбиваем до загустения.

3. Затем к ним добавляем еще стакан сахара, 4 столовые ложки какао и 2 чайные ложки соды, предварительно погасив ее уксусом или разведенной в воде лимонной кислотой.

4. Всю массу хорошо размешиваем и добавляем к ней сметану, растопленный предварительно маргарин, разрыхлитель и муку.

5. Хорошо размешиваем, разделяем на три части и выпекаем.

6. Для приготовления крема взбиваем сметану с сахаром до загустения, затем добавляем ванильный сахар, промытый, хорошо просушенный изюм и перемешиваем.

7. Приготавливаем глазурь: все компоненты для глазури смешиваем и кипятим 5 минут.

8. Остывшие коржи промазываем кремом, а верх торта заливаем еще чуть теплой глазурью.

Поверх глазури я посыпаю кокосовой стружкой и украшаю. Как украсить торт зависит от того, к какому празднику его приготовили.

Приятного аппетита!