Для торта нам потребуется выпечь три коржа.
Яйца с сахаром растираем добела.
Добавляем к ним сметану, размешиваем.
Соду гасим лимонным соком разведенным водой, добавляем к размешанной массе и еще раз перемешиваем.
Добавляем 1,5 стакана муки, замешиваем тесто.
Тесто разделяем на три части.
В одну часть кладем мак, размешиваем.
В другую часть кладем измельченные орехи тоже перемешиваем.
В третью часть кладем промытый и просушенный изюм, размешиваем.
Выпекаем по отдельности три коржа.
Пока коржи выпекаются приготовим крем. Размягченное сливочное масло взбиваем со сгущенным молоком, затем добавляем какао и еще взбиваем до равномерного распределения какао.
Охлажденные коржи смазываем кремом. Верх торта покрываем растопленным шоколадом со сливочным маслом.
Сверху торт украшаем миндальной стружкой или лепестками.
Торт бисквитный, с безе и нежным кремом из сливок со сметаной. Торт приготовила к чаю в выходные праздничные дни, торт близким понравился. С безе торт вкуснее и аппетитнее.
Изумительно вкусный и питательный
Пирожные "Картошка" нежные, с шоколадным и ореховым вкусом. Пирожные готовлю ещё советских времен из печенья или сухарей, кому как больше по вкусу.
Торт не простой в приготовлении и времени много уходит на его приготовление, но вкус оправдывает затраченное время. Рецептом торта поделилась моя старая знакомая ещё в 90-х годах и вот с того времени он стал семейным рецептом, так как на все торжества, праздники я только и его пеку. За эти годы я стала по другому выпекать бисквит, а белковое тесто заменила белковым печеньем, а рецепт крема остался прежним.
Комментарии