Песочный пирог с тушеными яблоками, просто и вкусно

Приготовление песочного пирога с тушеными яблоками

Простой рецепт песочного пирога с тушеными яблоками. Приготовить просто и несложно. Пирог песочный и рассыпчатый, с аппетитным ароматом и вкусом яблок. Для приготовления песочного пирога можно использовать варенье, джем или ягоды с фруктами.

1. Муку просеиваем через мелкое сито, столовую ложку муки с горкой оставляем.

2. Добавляем в муку кусочками сливочное масло или маргарин и растираем в мелкую крошку.

3. Яйца разбиваем в чашу, добавляем сахар и тщательно растираем.

4. Соду соединяем с лимонным соком, перемешиваем и выливаем в смесь.

5. Соединяем мучную крошку с яичной смесью, замешиваем нежное тесто.

6. Тесто разделяем на две части, одну побольше, другую поменьше.

7. В меньшую часть добавляем оставшуюся столовую ложку муки и вымешиваем тесто.

Тесто помещаем в полиэтиленовые пакеты. Побольше часть кладем в холодильник, поменьше в морозильную камеру на один час.

8. Пока тесто в холодильнике, приготовим начинку. 

Яблоки промываем, просушиваем, очищаем кожуру и нарезаем кубиками.

9. Сковороду разогреваем, кладем сливочное масло и выкладываем измельченные яблоки. Добавляем сахар и размешиваем.

10. Яблоки тушим на медленном огне до размягчения, при тушении размешиваем.

11. Форму застилаем пергаментом или смазываем жиром.

12. Достаем большую часть теста с холодильника и разравниваем по форме, формируем бортики.

13. Выкладываем равномерно на тесто тушеные яблоки.

14. Достаем с морозильной камеры меньшую часть теста и натираем поверх тушеных яблок.

15. Духовку разогреваем до 170 С и ставим пирог для выпекания. Выпекаем пирог до готовности около 50 минут.

Достаем пирог из духовки, охлаждаем, разрезаем на части и подаем к чаю.

Приятного чаепития!