Простой рецепт песочного пирога с начинкой из свежих слив

Приготовление песочного пирога с начинкой из свежих слив

Песочный пирог мягкий, рассыпчатый, с аппетитной начинкой из свежих слив. Пирог простой в приготовлении и ингредиенты доступные.

1. Яйца разбиваем в чашу или другую посуду.

2. Добавляем к яйцам сахар и ванилин, размешиваем.

3. Муку смешиваем с содой или разрыхлителем для теста.

4. Кладем кусочки сливочного масла комнатной температуры и растираем в мучную крошку.

5. Добавляем яичную смесь в мучную крошку, размешиваем, замешиваем мягкое и нежное тесто.

6. Тесто кладем в холодильник на полчаса. Достаем тесто с холодильника и разделяем на две части, одну побольше, другую поменьше.

7. Форму застилаем пергаментом или ковриком для выпечки.

8. Выкладываем большую часть теста на дно формы и разравниваем равномерно тесто в форме формируя бортики.

9. Сливы промываем водой, просушиваем, отделяем косточки и разрезаем ломтиками.

10. Ломтики слив распределяем по тесту, сверху посыпаем сахаром.

11. Меньшую часть теста тонко раскатываем и формочкой вырезаем фигурки.

12. Фигурки выкладываем на сливы.

13. Сметану 1 столовую ложку размешиваем и смазываем пирог.

14. Духовку разогреваем до 180 С и ставим пирог для выпекания. Выпекаем пирог до готовности около 40 минут.

15. Испеченный пирог достаем из духовки и охлаждаем в форме.

16. Пирог посыпаем сахарной пудрой, разрезаем на части и подаем к чаю.

Приятного чаепития!