Капуста быстрого маринования с овощами

Приготовление

В овощное ассорти я не всегда кладу перец, так как не всем нравится с перцем. Без перца тоже очень вкусно и аппетитно.

1. Овощи промываем в проточной воде и просушиваем.

2. Капусту очищаем от кочерыжки и шинкуем.

3. Морковь натираем на крупной терке.

4. Лук мелко нарезаем.

5. Перец очищаем от плодоножек и семян, нарезаем продолговатой соломкой.

6. В посудину вливаем масло подсолнечное, уксус, добавляем сахар и соль, размешиваем до растворения.

7. Все измельченные ингредиенты кладем в миску, добавляем маринад и тщательно перемешиваем.

8. Раскладываем в приготовленные банки, утрамбовываем вместе с маринадом и оставляем отстояться на три дня.

9. Через три дня накрываем капроновыми крышками и ставим в холодильник.
Капуста получается хрустящая и аппетитная. Не всегда дожидалась три дня, пробовала на вкус, если уже вкусно, можно подавать к столу.

Приятного аппетита!