Печенье "Лепестки лотоса"

Приготовление хрустящего печенья

Печенье не слишком рассыпчатое, на любителя, хрустящее с чаем очень вкусно. Использовала для приготовления печенья половину ингредиентов.1. Взбиваем сахар с яйцами до загустения.

2. Добавляем к взбитым яйцам сметану, лимонную цедру и растопленное масло или маргарин, размешиваем.

3. Муку смешиваем с разрыхлителем для теста, добавляем к размешанной массе.

4. Замешиваем крутое тесто.

5. Тесту придаем форму валика и кладем в морозильную камеру, чтобы затвердело.

6. Охлажденное тесто нарезаем кружочками 2 мм и выкладываем на противень. Противень смазываем жиром или застилаем пекарской бумагой.

7. Духовку разогреваем и ставим печенье. Выпекаем при 180 С пока печенье не зарумянится.

Готовое печенье посыпаем сахарной пудрой и выкладываем на блюдо или поднос.

Приятного аппетита!