Печенье приготовила к чаю, песочное и рассыпчатое. Печенье простое в приготовлении, из доступных ингредиентов, в меру сладкое и черствеет не сразу.
Изюм без косточек перебираем, промываем горячей водой и просушиваем.
Одно яйцо разбиваем в чашу, другое разделяем на желток и белок. Желтком смазываем печенье, белок добавляем в чашу к яйцу.
Добавляем в чашу к яйцам сахар, ванилин, растительное масло и изюм.
Соду соединяем с уксусом, у меня яблочный уксус, размешиваем и выливаем в смесь. Смесь хорошо размешиваем.
Добавляем крахмал в смесь, тщательно размешиваем.
Муку просеиваем через мелкое сито и добавляем в смесь.
Замешиваем мягкое и нежное тесто.
Тесто выкладываем на рабочую поверхность.
Разделяем тесто на шарики небольшого размера, у меня получилось 24 шарика.
Вилкой слегка придавливаем шарики, формируем печенье.
Противень застилаем пергаментом и укладываем печенье.
Желток размешиваем с молоком и смазываем кондитерской кисточкой печенье.
Духовку разогреваем до 180 С, ставим противень с печеньем для выпекания. Печенье выпекаем около 12-15 минут.
Испеченное печенье выкладываем на блюдо, охлаждаем и подаем к чаю.
Печенье мягкое, воздушное внутри и с хрустящей корочкой снаружи. Вкус манной крупы почти не ощущается, в меру сладкое и аппетитное.
Печенье слоистое и хрустящее, с чаем очень аппетитное
Печенье воздушное и нежное, вкус изумительный.
Печенье рассыпчатое, так и тает во рту. Простой рецепт и из доступных ингредиентов.
Комментарии