Домашнее печенье песочное и рассыпчатое

Приготовление домашнего песочного печенья

Печенье приготовленное с добавлением крахмала, рассыпчатое и мягкое внутри, а снаружи с хрустящей вкусной корочкой.

1. Муку просеиваем через мелкое сито.

2. Маргарин измельчаем, смешиваем с мукой и растираем в мелкую крошку.

3. Яйца смешиваем с сахаром и тщательно растираем.

4. Лимон промываем и натираем на мелкой терке.

5. Соединяем соду с натертым лимоном, размешиваем и выливаем в растертые яйца.

6. Всыпаем крахмал в растертую смесь и тщательно размешиваем.

7. В мучную крошку добавляем растертую массу, замешиваем мягкое и нежное тесто.

8. Тесто разделяем на шарики, размерами с грецкий орех.

9. В небольшую тарелку насыпаем сахарную пудру и столовую ложку какао, перемешиваем. 

10. Противень застилаем пергаментом или пекарской бумагой.

11. Шарики обваливаем в сухой смеси, укладываем на противень и слегка придавливаем стаканом или руками.

12. Духовку разогреваем до 180 С и ставим противень с печеньем для выпекания.

13. Выпекаем печенье при 180 С до готовности.

Выкладываем печенье на блюдо и подаем к чаю.

Приятного чаепития!