Домашнее печенье, на сметане и желтках, покрытое белковой глазурью

60
8
199
0
Pezhene V Glazyri 18
Ингредиенты
Для теста:
Желтки
3 шт
Сахар
150 г
Сметана
150 мг
Растительное масло
100 мл
Сода
5 г
Ванильный сахар
по вкусу
Мука
500+20 г
Для белковой глазури:
Белки
3 шт
Сахар
180 г
Лимон
1 ломтик

Приготовление печенья на сметане в белковой глазури

Тесто приготовленное на сметане и желтках, рассыпчатое и нежное. Из белков я приготовила глазурь и покрыла сверху. Белковая глазурь, придает печенью привлектельный вид и усиливаеает вкусовые качкства печенья. Печенье можно приготовить для семейного чаепития, к приходу гостей или к чаю. Печенье понравилось моим близким, делюсь рецептом.

Pezhene V Glazyri

1. Сметану соединяем с содой, перемешиваем.

Pezhene V Glazyri 0

2. Яйца разделяем на желтки и белки, в отдельную посуду.

3. В чашу или другую посуду выкладываем желтки, сметану с содой, добавляем растительное масло, сахар и ванильный сахар, хорошо размешиваем.

Pezhene V Glazyri 3

Pezhene V Glazyri 1

Pezhene V Glazyri 4

Pezhene V Glazyri 5

4. Муку просеиваем через сито и частями добавляем в смесь, замешиваем мягкое и нежное тесто.

Pezhene V Glazyri 6

Pezhene V Glazyri 7

5. Тесто раскатываем тонким листом.

Pezhene V Glazyri 9

6. Круглой формой вырезаем кружочки.

Pezhene V Glazyri 10

7. Противень застилаем пергаментом и укладываем кружочки на противень.

Pezhene V Glazyri 11

8. Для глазури:

Pezhene V Glazyri 12

В белки добавляем растертый ломтик лимона и взбиваем до пышной пены.

9. Частями всыпаем сахар и взбиваем до стойкой массы.

Pezhene V Glazyri 13

10. С помощью кондитерского распределяем глазурь сверху на кружочки.

Pezhene V Glazyri 14

11. Разогреваем духовку до 150 С и ставим печенье для выпекания, выпекаем печенье около 20 минут.

Pezhene V Glazyri 15

Испеченное печенье достаем из духовки, охлаждаем и выкладываем на блюдо или поднос.

Pezhene V Glazyri 16

Печенье легко готовится и отлично хранится, что делает его отличным выбором для семейного стола. 

Pezhene V Glazyri 20

Приятного чаепития!

Комментарии
Яндекс.Метрика
Разработка, поддержка и продвижение
веб-студии ДоменАРТ