Домашнее шоколадное печенье, рассыпчатое и мягкое с кокосовой стружкой

Приготовление домашнего шоколадного печенья

 Печенье песочное, рассыпчатое и мягкое с кокосовым вкусом и шоколадным ароматом. Печенье готовлю сама, ищу новые рецепты и сама экспериментирую. Печенье понравилось, вкусное и аппетитное.

1. Яйца растираем с сахаром и ванилин или ванильным сахаром.

2. Вливаем растительное масло и размешиваем.

3. Всыпаем сухие сливки, размешиваем.

3. Добавляем в смесь крахмал, перемешиваем.

4. Добавляем в смесь 2 столовые ложки кокосовой стружки и какао, тщательно размешиваем.

5. Кладем размягченное сливочное масло и тщательно размешиваем.

6. Муку смешиваем с разрыхлителем для теста, перемешиваем и просеиваем через мелкое сито. Всыпаем муку в смесь, замешиваем мягкое и нежное тесто.

7. Тесто помещаем в холодильник на полчаса или на час.

8. Затем достаем тесто с холодильника и раскатываем тонким листом толщиной до 5 мм.

9. Сверху посыпаем оставшейся кокосовой стружкой и ещё раскатываем.

10. Формочкой вырезаем печенье.

11. Противень застилаем пергаментом и укладываем печенье на противень.

12. Разогреваем духовку до 170 С, ставим противень с печеньем для выпекания и выпекаем до готовности около 12-15 минут.

13. Охлажденное испеченное печенье выкладываем на блюдо и подаем к чаю.

Приятного чаепития!